Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziate con il lavare e tagliare a fette i funghi, che terrete da parte
- 2
Prendete un tegame ampio, soffriggete il cipolloto e l'aglio tritati finemente a fuoco basso, poi aggiungete la pancetta e continuate a soffriggere fino alla sua doratura
- 3
Sfumate con vino bianco secco e aspettare che evapori la parte alcolica,quindi aggiungete i funghi,salate leggermente e lasciate andare sempre a fuoco basso fino all'asorbimento del loro liquido
- 4
Aggiungete il pomodoro, ritoccate di sale(se occorre),pepate,inserite il prezzemolo tritato e iniziate la cottura a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno
- 5
Nel frattempo in una pentola capiente, mettete a bollire l'acqua per le pappardelle mettendo due pugni di sale grosso e aggiungendo un filo d'olio
- 6
5 minuti prima di spegnere il sugo, aggiungeteci la panna e i due cucchiai di paprika affumicata,mescolate e far sobbollire a fuoco lento
- 7
Gettate la pasta nell'acqua, cuocete per 3 minuti, scolatela al dente e versatela nel tegame del sugo,spadellate per un paio di minuti ed impiattate in un vassoio............ehhhhh vaiiiiii in tavolaaaaa
- 8
Servite e buon appetito 😉
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