Polenta verde con toma di capra 🌽🥦+🧀🐐=😍
🚨 RICETTA GUSTOSISSIMA e GLUTEN FREE🚨
È arrivato il freddo 🌬🌧è mi è venuta subito voglia di polenta! 😅Avevo dei broccoletti in frigo ed allora ho pensato: “ perché non fare una polenta verde?”
Di seguito la spiegazione 🌽🥦🧀
Polenta verde con toma di capra 🌽🥦+🧀🐐=😍
🚨 RICETTA GUSTOSISSIMA e GLUTEN FREE🚨
È arrivato il freddo 🌬🌧è mi è venuta subito voglia di polenta! 😅Avevo dei broccoletti in frigo ed allora ho pensato: “ perché non fare una polenta verde?”
Di seguito la spiegazione 🌽🥦🧀
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare bene i broccoletti dividendo le cimette più grandi: io ho eliminato i gambi più duri ed ho tritato grossolanamente le foglie.
Portare a bollore l’acqua leggermente salata e tuffare i broccoli. Quando saranno cotti (circa 15 minuti) scolarli e farli saltare in una padella con uno spicchio di aglio (chi vuole può unire anche un po’ di peperoncino🌶). Passare con un mixer il tutto Aggiungendo un po’ di acqua di cottura per renderlo più cremoso. - 2
Per la polenta: versare “a pioggia” la farina 🌽mescolando bene, per evitare la formazione di grumi e salare. Rimettere la pentola sul fuoco e far bollire finché la polenta sarà cotta e si staccherà dalle pareti della pentola.
- 3
Unire alla polenta la crema di broccoli. Versare il tutto in una zuppiera e lasciare riposare.
- 4
Per la fonduta di 🐐 : tagliare a cubetti piccoli la toma e metterla in un pentolino con la panna. Farla cuocere a fuoco basso finchè non raggiungerà una consistenza cremosa. Togliere dal fuoco e servire tiepida sulla polenta. Una spolverata di pepe nero non ci sta male! ☝🏼
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