Muffin alla zucchina dolce, nocciole e cacao

Name: Muffin alla zucchina dolce, nocciole e cacao
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 gr farina tipo 00; Mezza bustina di lievito per dolci; 160 gr zucchero; 1 pizzico cacao amaro; 30 gr nocciole tritate finemente; 2 uova piccole; 50 ml olio di semi; 1 pizzico bicarbonato; 250 gr zucchina dolce

M@ri@ @cook_14174946

Catania

Questi dolcetti sono per noi un assaggio di Natale...ogni anno mio suocero in questo periodo raccoglie talmente tante zucchine che per tutto il periodo Natalizio diventano l’ingrediente principale! Per noi zucchina=Natale😂😂

Muffin alla zucchina dolce, nocciole e cacao

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Ingredienti

250 grfarina tipo 00
Mezza bustina di lievito per dolci
160 grzucchero
1 pizzicocacao amaro
30 grnocciole tritate finemente
2uova piccole
50 mlolio di semi
1 pizzicobicarbonato
250 grzucchina dolce

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Istruzioni per cucinare

1

In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi : la farina setacciata con il lievito, il bicarbonato, il cacao, lo zucchero e le nocciole tritate finissime. Mescolate e incorporate delicatamente l'olio di semi e le uova.
2

Quando avrete ottenuto con composto omogeneo e cremoso aggiungete anche le zucchine tritate e mescolate ancora fino ad ottenere un impasto piuttosto liquido
3

Versate l'impasto, che dovrà risultare piuttosto liquido, negli stampi da muffin o nei pirottini di alluminio rivestiti con quelli di carta. Lasciate circa mezzo cm dal bordo.
4

Cuocete i muffin alle zucchine per circa 30 minuti in forno già caldo a 180°.
5

Spolverate con un poco cacaoe zucchero a velo e....buon appetito!😘