Potong ayam cuci bersih (potong ny sesuai selera)

Blender bumbu halus atau ulek sampai bener2 halus, kyk di resto padang gt bumbu ny halus bener 😁

Panas kan wajan, masukan santan dari kelapa (bukan yang instant) lalu masukan bumbu.

Masukan bahan2 lain nya kecuali garam dkk

Masak sampe santan pecah dan menyusut aduk2 lagi sampe bumbu wangi rendang, proses nya kira2 15menit pake api besar Tips: Bumbu di aduk terus jangan sampe bawah ny gosong yah Ga usah pake minyak karna nanti minyak nya dari santan yang sudah pecah.

Setelah step di atas masukan 600ml santan kara tunggu mendidih, lalu kecilkan api ke medium

Masukan ayam nya Tips: Di aduk2 nya sekali2 saja kalo terlalu sering nanti ayam ny hancur

Tunggu sampai ayam nya matang dan santan nya menyusut Tips: Yang sabar yah 😀 kira2 1 jam-an Di jaga yah supaya bawah ny ga gosong Santan akan pecah seiring dy menyusut, dan akan mengeluarkan minyak, minyak ini yang membantu bikin bumbu jadi kecoklatan

Beri garam lada dan kaldu ayam bubuk

Setelah santan menyusut, hingga hampir habis, warna bumbu sudah kecoklatan. Sampai di step ini sudah bisa di hidangkan klo org minang bilang ny kalio. Tapi klo mau lebih hitam lagi kyk khas rendang masak lebih lama lagi. Tips: Jaga yah supaya ga gosong bawah nya

Setelah sampai tingkat warna yg di inginkan koreksi rasa

Lalu sajikan dengan nasi hangat dan hidangan pedamping lain nya

Tips: 1.Pake wajan yang besar klo gak aduk nya susah 2. Kunci ny harus sabar jangan di tinggal2 karna harus di aduk sesekali agar tidak gosong bawah nya 😊 3. Kenapa pake santan instant dan dr kelapa asli? Karna klo dr kelapa semua butuh kurang lebih 3 kelapa untuk membuat santan kental nya akan ribet dan memakan waktu yang lama, tapi kita butuh kelapa juga untuk di sangrai 😊