Soto Betawi Daging Sapi ala Clisselly

Name: Soto Betawi Daging Sapi ala Clisselly
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo daging sapi (sengkel / has dalam); Bumbu-bumbu yang dihaluskan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 butir kapulaga; Bumbu-bumbu tambahan :; 1/2 buah bawang bombai di iris; 1 ruas lengkuas (di geprek); 1 ikat daun serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk purut (jeruk limau); Minyak Samin (tergantung selera); Susu UHT cair rasa plain; 1 lembar daun bawang diiris; 1/2 buah tomat diiris

cls2501 @cook_4854651

#SotoNusantara

Lebih banyak

Soto Betawi Daging Sapi ala Clisselly

cls2501 @cook_4854651

#SotoNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

1/2 kilodaging sapi (sengkel / has dalam)
Bumbu-bumbu yang dihaluskan
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 butirkapulaga
Bumbu-bumbu tambahan :
1/2 buahbawang bombai di iris
1 ruaslengkuas (di geprek)
1 ikatdaun serai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahjeruk purut (jeruk limau)
Minyak Samin (tergantung selera)
Susu UHT cair rasa plain
1 lembardaun bawang diiris
1/2 buahtomat diiris

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Blansir (siram dengan air mendidih lalu tiriskan) daging sapi, lalu potong sesuai selera.
2

Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci lalu masukkan bawang bombai yang telah di iris. Setelah harum, masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan berserta daun salam, daun jeruk, daun serai, & lengkuas. Setelah bumbu matang & harum, tambahkan air secukupnya lalu masukkan daging sapi.
3

Setelah daging sapi matang, masukkan susu UHT plain. Lalu tambahkan minyak samin, garam, & gula sesuai selera.
4

Tambahkan air jeruk purut (limau) sesuai selera. Lalu sajikan dengan irisan daun bawang & tomat. HAPPY COOKING! :)