Polpettine con i cavolini di Bruxelles
Si chiamano cavolini di Bruxelles, ma con il Belgio pare che non abbiano molti rapporti. Sembra che siano originari dell’Italia e che sia stati poi importati in Belgio dai legionari romani. Sono coltivati soprattutto nell’Europa centro-settentrionale e sono una verdura tipica della stagione invernale. Piatto che vi presento si può considerare come piatto unico perche contiene il carne: polpette, e il contorno: cavoletti.
Polpettine con i cavolini di Bruxelles
Si chiamano cavolini di Bruxelles, ma con il Belgio pare che non abbiano molti rapporti. Sembra che siano originari dell’Italia e che sia stati poi importati in Belgio dai legionari romani. Sono coltivati soprattutto nell’Europa centro-settentrionale e sono una verdura tipica della stagione invernale. Piatto che vi presento si può considerare come piatto unico perche contiene il carne: polpette, e il contorno: cavoletti.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo polpette mescolando macinato, mollica di pane, parmigiano grattugiato, uovo, latte, sale, pepe e prezzemolo e cipolla tritate. Lavorate bene il composto, formate puccoli polpettine e rosolatele da tutti i lati nella padella con olio, dopodiché poneteli nella pentola.
- 2
Tagliate il torsolo più duro, alla base dei cavoletti, e togliete le foglie più esterne. Lavare i cavolini e farli cuocere in acqua bollente salata per 3-5 minuti dopodiché scolateli.
- 3
Aggiungere cavoletti nella pentola con le polpette, condire con la passata di pomodoro, aggiustare con il sale e pepe, coprire con il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti. Servire piatto bello caldo.
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