Rendang Daging

Name: Rendang Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi, potong sesuai selera; 2,5 lt santan (bisa 50:50 dengan air biasa); 4 lbr daun salam; 3 batang serai uk. besar, memarkan; Bumbu halus:; 2 ons cabe merah; 1 ons cabe rawit merah (optional bila suka pedas); 1 ons bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat; 5 butir kemiri; 1 sdt jinten; 2 sdm ketumbar; 1 sdt lada; 1 buah pala; 1/2 sdt adas; 5 buah cengkeh; 3 butir kapulaga; 1 buah pekak; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe

Nona Prasetya @Nona_Neena

Depok

Ini yang fresh from the oven. Betulan baru matang. Dan ini cuma ngabisin stok daging di kulkas karena sudah bertengger seminggu di dalam freezer 😁

Lebih banyak

Rendang Daging

Nona Prasetya @Nona_Neena

Depok

Ini yang fresh from the oven. Betulan baru matang. Dan ini cuma ngabisin stok daging di kulkas karena sudah bertengger seminggu di dalam freezer 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi, potong sesuai selera
2,5 ltsantan (bisa 50:50 dengan air biasa)
4 lbrdaun salam
3 batangserai uk. besar, memarkan
Bumbu halus:
2 onscabe merah
1 onscabe rawit merah (optional bila suka pedas)
1 onsbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahtomat
5 butirkemiri
1 sdtjinten
2 sdmketumbar
1 sdtlada
1 buahpala
1/2 sdtadas
5 buahcengkeh
3 butirkapulaga
1 buahpekak
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuang santan ke wajan, lalu masukkan bumbu halus, daun salam & serai. Aduk hingga santan mendidih (+/-10menit)
2

Masukkan daging, aduk sebentar, lalu kecilkan api. Masak hingga kuah menyusut & kental. Aduk sesekali agar tidak gosong.
3

Bila kuah sudah tiris & warna bumbu sudah cokelat tua, rendang sudah matang & siap disajikan.
4

Gampang yah. Asal di dapur sudah siap sedia segala macam rempah2, mau masak apapun gampang.👌 Selamat mencoba 😊