Rawon Daging + Tahu + Manisa (Labu Siam)

Name: Rawon Daging + Tahu + Manisa (Labu Siam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Daging Sapi potong2 sesuai selera; 1 bgks Tahu potong Dadu, goreng; 1 buah Manisa / Labu Siam potong dadu; Bumbu dihaluskan :; 6 buah Bawang Merah; 4 buah Bawang Putih; 2 cm Kencur; 2 cm Kunir; 4 cm Jahe; 1 cm Laos; 1 sdm Ketumbar; 4 biji kluwek (ambil daging, pilih yg tidak pahit); 1 buah Cabe Merah besar buang isinya; 1 sdt Jinten; 1/2 sdt Merica; secukupnya Garam & Gula; Bahan Tambahan :; 2 buah Bawang Putih Goreng; 5 lmbr Daun Brambang / Daun Bawang (apa aja boleh); 1 buah Sereh geprek; 3 lembar Daun Jeruk; secukupnya Garam dan Gula; Brambang (Bawang Merah) Goreng

Dessy Nilasari @jajannila

Surabaya

Rawon Tahu... kesukaan si sulung yang gk suka makan Daging Sapi.

Lebih banyak

Rawon Daging + Tahu + Manisa (Labu Siam)

Dessy Nilasari @jajannila

Surabaya

Rawon Tahu... kesukaan si sulung yang gk suka makan Daging Sapi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramDaging Sapi potong2 sesuai selera
1 bgksTahu potong Dadu, goreng
1 buahManisa / Labu Siam potong dadu
Bumbu dihaluskan :
6 buahBawang Merah
4 buahBawang Putih
2 cmKencur
2 cmKunir
4 cmJahe
1 cmLaos
1 sdmKetumbar
4 bijikluwek (ambil daging, pilih yg tidak pahit)
1 buahCabe Merah besar buang isinya
1 sdtJinten
1/2 sdtMerica
secukupnyaGaram & Gula
Bahan Tambahan :
2 buahBawang Putih Goreng
5 lmbrDaun Brambang / Daun Bawang (apa aja boleh)
1 buahSereh geprek
3 lembarDaun Jeruk
secukupnyaGaram dan Gula
Brambang (Bawang Merah) Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg / Blender bumbu halus, tumis sampai bumbu terpisah dari minyak, masukkan daun jeruk dan sere kemudian masukkan daging, tahu dan manisa, beri air. Presto 15-20 menit
2

Setelah uap presto habis, buka presto, nyalakan kompor lagi, masukan irisan daun brambang, bawang goreng yg sudah dihaluskan.. test rasa, (bisa ditambahkan kaldu bubuk), matikan, taburkan brambang goreng. Tutup
3

Sajikan bersama sambal terasi, cambah kecil, dan kerupuk.