Pasta integrale con piselli novelli e funghi misti
Un piatto semplice, veloce da preparare e molto saporito (può essere cucinato in versione light). Mi piace servirlo appena preparato, quindi caldissimo, ma anche freddo è molto buono. Si può preparare usando lo scalogno invece dell'aglio (lo preparo così quando voglio dare al piatto un sapore più deciso, ma in tal caso non metto il pepe).
Preparazione adatta anche alle diete ipocaloriche cine piatto unico, 602 o 638 kcal per porzione (in base alla quantità d'olio utilizzata).
La foto è di mia proprietà ed è già stata utilizzata su una piattaforma sociale
Pasta integrale con piselli novelli e funghi misti
Un piatto semplice, veloce da preparare e molto saporito (può essere cucinato in versione light). Mi piace servirlo appena preparato, quindi caldissimo, ma anche freddo è molto buono. Si può preparare usando lo scalogno invece dell'aglio (lo preparo così quando voglio dare al piatto un sapore più deciso, ma in tal caso non metto il pepe).
Preparazione adatta anche alle diete ipocaloriche cine piatto unico, 602 o 638 kcal per porzione (in base alla quantità d'olio utilizzata).
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho messo sul fuoco una pentola con l'acqua per cuocere la pasta, ho lavato i funghi e li ho messi a sgocciolare.
- 2
In una larga padella, abbastanza capiente da contenere successivamente tutti gli ingredienti, pasta compresa, ho inserito l'olio, lo spicchio d'aglio svestito e ho fatto leggermente riscaldare, poi ho aggiunto i funghi e ho coperto per un paio di minuti, trascorsi i quali ho tolto il coperchio e ho lasciato cuocere su fiamma media.
- 3
In microonde ho fatto cuocere i piselli ancora surgelati, in un contenitore di vetro adatto al tipo di cottura (col coperchio, ma si può utilizzare anche un piatto), per 5 min a 900/1000, con una decina di cucchiai d'acqua. Ho fatto colare l'acqua in eccesso e tenuto da parte.
- 4
Quando il liquido di vegetazione dei funghi ha iniziato ad evaporare, ho versato in padella i piselli e mescolando di tanto in tanto ho portato a termine la cottura. Ho salato, aggiunto il pepe fresco e messo il coperchio, tenendo in caldo con fiamma minima. Intanto ho cotto la pasta al dente, tenendo da parte un poco dell'acqua di cottura, l'ho scolata, versata nella padella e su fiamma vivace ho fatto saltare per un minuto, con qualche cucchiaiata dell'acqua messa da parte.
- 5
È un piatto che mi piace servire caldissimo, ma anche freddo è buonissimo.
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