Frittelle cannella e miele

Name: Frittelle cannella e miele
Yield: 5 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 g zucchero semolato; 50 g zucchero di canna; 2 uova; 25 g burro; 250 g farina 0 (io 230 g); 1/2 cucchiaino lievito per dolci; qb olio per friggere; 65 g zucchero semolato; 1/2 cucchiaino cannella in polvere; a piacere miele

Monica Baroni Chopin @cook_6160366

E finalmente arriva la metà quaresima...e di nuovo si frigge 😋😋😋 particolari e gradite

Frittelle cannella e miele

Monica Baroni Chopin @cook_6160366

E finalmente arriva la metà quaresima...e di nuovo si frigge 😋😋😋 particolari e gradite

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Ingredienti

5 porzioni

50 gzucchero semolato
50 gzucchero di canna
2uova
25 gburro
250 gfarina 0 (io 230 g)
1/2 cucchiainolievito per dolci
qbolio per friggere
65 gzucchero semolato
1/2 cucchiainocannella in polvere
a piaceremiele

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Istruzioni per cucinare

1

In una ciotola versare i due zuccheri, aggiungere le uova e mescolare con una frusta a mano.
Nel mentre unire il burro fuso e freddo, poi la farina setacciata con il lievito, un po’ per volta fino a raggiungere un impasto morbido ma sostenuto (vedere se è il caso di aggiungerne 250 g o meno come me).
2

Porre la ciotola in frigo per circa mezz’ora; dopodiché formare con le mani delle palline grandi come una noce e friggere in olio profondo a 170°C, girandole continuamente fino ad ottenere un colore brunito.
3

Scolare, tamponarle nella carta assorbente e arrotolarle nello zucchero quindi lasciare raffreddare. Disporre le frittelle a piramide, scaldare leggermente il miele e colarlo partendo dalla punta.