Vellutata porri e zucchine
Lo ammetto: sono a dieta e non posso mangiare niente che non sia verdura o carne o pesce.. ma non mi rassegno a rinunciare alla buona cucina e a qualche soddisfazione alle mio povere papille gustative!
Una vellutata semplicissima e solo verdure che soddisfa anche chi è triste per la dieta!
Vellutata porri e zucchine
Lo ammetto: sono a dieta e non posso mangiare niente che non sia verdura o carne o pesce.. ma non mi rassegno a rinunciare alla buona cucina e a qualche soddisfazione alle mio povere papille gustative!
Una vellutata semplicissima e solo verdure che soddisfa anche chi è triste per la dieta!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa tagliate a rondelle abbastanza sottili le zucchine e il porto. Più sono sottili e più cuoceranno in fretta!
- 2
In un pentolino scaldate fino a bollore il brodo vegetale.
- 3
In una pentola fate passare le zucchine e il porro con un po' di olio perché non brucino.
- 4
Quando zucchine e porro cominciano a sfrigolare, aggiungete poco brodo alla volta e continuate a mescolare. Solo quando il composto si sarà ammorbidito, aggiungere brodo fino a bagnare anche i pezzi più in alto e lasciare cuocere per altri 15 minuti a coperchio socchiuso.
- 5
Infine passare tutto con il minipimer. Io ho completato con semini misti.
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