Frittata di misticanza di campo
Questa ricetta è strettamente connessa all'amore per la natura e al rispetto per i suoi ritmi stagionali.
Solo passeggiando nei campi in primavera ci si può imbattere in splendide verdure spontanee come bietina e cicoria. Solo instaurando un rapporto con piccoli produttori possiamo godere di uova fresche da bere da galline ruspanti.
Frittata di misticanza di campo
Questa ricetta è strettamente connessa all'amore per la natura e al rispetto per i suoi ritmi stagionali.
Solo passeggiando nei campi in primavera ci si può imbattere in splendide verdure spontanee come bietina e cicoria. Solo instaurando un rapporto con piccoli produttori possiamo godere di uova fresche da bere da galline ruspanti.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbollento le verdure dopo averle pulite e lavate. Le ripasso in padella con uno spicchio d'aglio e una cipolla piccola tritata.
- 2
In una ciotola preparo l'uovo sbattuto con pecorino grattugiato, sale, briciole di pane. Unisco le verdure e mescolo.
- 3
In una padella faccio scaldare olio d'oliva senza lesinare, verso quindi il composto e lascio cuocere prima da un lato, poi dall'altro.
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti (3)