Rendang sapi dengan kentang (pedes)

Name: Rendang sapi dengan kentang (pedes)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi(pot. kotak); 3 bh kentang besar belah 6bag; 1 ltr santan kental; 1 bks bumbu rendang instan(pake yg bubuk); 5 lbr daun salam; 2 lbr daun kunyit (ikat simpul); 500 ml air; secukupnya garam; 2 jumput gula; ##bumbu yg dihaluskan##; 150 grm cabe merah kriting; 50 grm cabe rawit merah besar; 3 jari kunyit; 2 jari lenguas yg masih muda; 2 jari jahe; 10 btg sereh; 100 grm bawang merah; 50 grm bawang putih; 5 lbr daun jeruk (buang tengahnya); 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk

Annie @cook_4828924

Bandar Lampung

rendang pertamaku nih tp rasanya endess pedesnya pas , aku penyuka pedas soalnya momennya pas lebaran jadi deh buat rendang temen makan kupat....

Lebih banyak

Rendang sapi dengan kentang (pedes)

Annie @cook_4828924

Bandar Lampung

rendang pertamaku nih tp rasanya endess pedesnya pas , aku penyuka pedas soalnya momennya pas lebaran jadi deh buat rendang temen makan kupat....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 kgdaging sapi(pot. kotak)
3 bhkentang besar belah 6bag
1 ltrsantan kental
1 bksbumbu rendang instan(pake yg bubuk)
5 lbrdaun salam
2 lbrdaun kunyit (ikat simpul)
500 mlair
secukupnyagaram
2 jumputgula
##bumbu yg dihaluskan##
150 grmcabe merah kriting
50 grmcabe rawit merah besar
3 jarikunyit
2 jarilenguas yg masih muda
2 jarijahe
10 btgsereh
100 grmbawang merah
50 grmbawang putih
5 lbrdaun jeruk (buang tengahnya)
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan semua bahan dan bumbu beserta daging menjadi satu kedalam panci,beserta air dan 500ml santan kental masak dengan api sedang ketika sudah mendidih kecilkan api pada uk terkecil tutup
2

Sambil sesekali diaduk biar tidak mutung dan santan tidak pecah
3

Masak daging sampai mulai empuk kuah menental dan mengeluarkan minyak
4

Terakhir masukan santal kental dan kentang aduk,sampai kuah kering dan mengental mengeluarkan minyak (harus sering diaduk yak takut gosong bawahnya)
5

Holah jadi deh rendang racak bane.... nyummy....