Tumis bumbu halus hingga harum,masukan sereh,daun jeruk,daun salam,daun kunyit,aduk2 msak hingga bumbu matang.

Masukan daging aduk hingga merata dan diamkan sebntar hingga daging mulai layu dan bumbu merata.

Tambahkan santan cair dan diamkan hingga menyusut(api sedang)

Setelah kuahnya mulai menyusut dan mengntal tambahkan santan kental,sesekali di aduk agak tidak gosong,masak hingga kuah mengental dan keluar minyak.

Setelah keluar minyak masak sebntar sampai bumbunya mengental n warna menjadi coklat pekak,lalu angkat dan sajikan.