Cous Cous con Verdure profumato al Ginger
Difficoltà : ★ ☆ ☆
Una ricetta light da leccare i baffi !
Personalizzabile con i vostri ingredienti preferiti , il cous cous può essere un ottima soluzione per l'estate alle porte ( si spera! )
e per il pranzo da portare a lavoro .
Questa versione vegetariana può essere arricchita da tonno o sgombro sott'olio, gamberi ,pollo grigliato o anche da cubetti del nostro formaggio preferito .
Aspettiamo la tua versione !!!
#cookpadricettebase
Cous Cous con Verdure profumato al Ginger
Difficoltà : ★ ☆ ☆
Una ricetta light da leccare i baffi !
Personalizzabile con i vostri ingredienti preferiti , il cous cous può essere un ottima soluzione per l'estate alle porte ( si spera! )
e per il pranzo da portare a lavoro .
Questa versione vegetariana può essere arricchita da tonno o sgombro sott'olio, gamberi ,pollo grigliato o anche da cubetti del nostro formaggio preferito .
Aspettiamo la tua versione !!!
#cookpadricettebase
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti.
- 2
Mettere il cous cous in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di olio, aggiungere acqua bollente e coprire con un piatto.
- 3
Dopo 10 minuti, togliere il piatto,con una forchetta sgranare il cous cous e metterlo da parte.
- 4
Nel frattempo lavare, asciugare le verdure e tagliarle separatamente a pezzetti non troppo piccoli.
- 5
In una padella antiaderente far saltare 5 minuti con un goccio di olio la carota. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
- 6
Metterla da parte e nella stessa padella far saltare qualche minuto le zucchine con metà dell'aglio. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
- 7
Mettere da parte le zucchine e unire l'altra metà dell'aglio con la melanzana. Aiutare la cottura con un goccio di acqua e coperchio. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
- 8
Infine cuocere lo scalogno con un goccio di olio, fettine di ginger e i peperoni. Cuocere 8/10 minuti. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
- 9
A questo punto unire le nostre verdure, aggiungere quanto basta di ginger grattugiato fresco e una spolverata di coriandolo o prezzemolo tritato fresco.
- 10
Servire con un filo di olio crudo.
- 11
Trucchi:
✔️ Un modo semplice per calcolare la giusta quantità di acqua, è quella di seguire la seguente proporzione : una tazza di cous cous per una tazza e mezzo di acqua bollente.
✔️ La cottura delle verdure si consiglia di farla separata per mantenere intatti tutti i sapori delle verdure. - 12
Errori:
❌ Non togliere il piatto prima della fine del tempo, altrimenti il nostro cous cous non cuocerà bene.
❌ Non cucinare tutte insieme le verdure, i sapori verrebbero coperti da quello più forte, come il peperone.
Cooksnap
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