วิธีทำ
- 1
ล้างปลาให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
นำปลารากกล้วยหมักกับผงปรุงรส พักไว้ 10-15 นาที
- 3
ตั้งน้ำมันไฟกลาง กะให้น้ำมันท่วมปลา
- 4
นำแป้งใส่ลงที่ปลา เขย่าให้แป้งเคลือบตัวปลาให้ทั่ว ไม่ต้องใส่น้ำ
- 5
นำลงทอด กะให้ปลาเหลืองด้านหนึ่งก่อนจึงค่อยกลับปลา ไม่เช่นนั้นปลาอาจจะเละ
- 6
เหลืองกรอบได้ที่ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสริฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/9254680




ความคิดเห็น