Rigatoni con zucchine, salmone e crema di parmigiano

Name: Rigatoni con zucchine, salmone e crema di parmigiano
Yield: 3porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g pasta; 100 gr salmone affumicato; 1 zucchina media; 100 gr panna da cucina; 100 ml latte; 50 g parmigiano grattugiato; Olio evoqb; qb Sale e pepe; qualche dadino di cipolla

Rosannafoschi @cook_15061923

Arriva l'estate e abbiamo l'esigenza di preparare piatti veloci ma gustosi

Rigatoni con zucchine, salmone e crema di parmigiano

Rosannafoschi @cook_15061923

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Ingredienti

3porzioni

250 gpasta
100 grsalmone affumicato
1zucchina media
100 grpanna da cucina
100 mllatte
50 gparmigiano grattugiato
Olio evoqb
qbSale e pepe
qualchedadino di cipolla

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Istruzioni per cucinare

1

Pulire le zucchine ed affettarle sottili. Mettere un filo d'olio evo in un tegame e ripassare le zucchine con la cipolla fino a quando non saranno un po' croccanti.
2

Aggiungere il salmone a listarelle e la panna e far cuocere per qualche minuto. Nel frattempo stemperare nel latte tiepido il parmigiano. Aggiungerlo al salmone e aggiustare di sale e pepe.
3

Cuocere la pasta e condirla con il condimento di zucchine e salmone, la crema di parmigiano darà una consistenza vellutata al piatto... Buon appetito