Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kuah:; 1 Ekor ayam(potong menjadi 4 bagian); 5 Lembar daun salam; 10 Lembar daun jeruk; 3 Buah Serai geprek; 1 Buah Lengkuas(ambil 3 irisan); 3 Irisan tipis jahe; Kunyit segar(haluskan sendiri); secukupnya Air; Bumbu Halus:; 20 bh Bawang putih; 10 bh Bawang merah; 5 bh Kemiri; 1 sdt Lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Minyak untuk menumis; Pelengkap:; Kecambah (celup sebentar dalam air panas); Bihun jagung (direbus,tiriskan); Sayur kol; Kentang (iris tipis,goreng); Bawang goreng; Jeruk nipis; Daun sop; Telur rebus; Wortel; Potongan ayam yg sudah digoreng dari kuah diatas

Ummu Zamra @emyhuel2015

Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

Soto Ayam kesukaan suami dan anak2ku..
Resep dari ibuku tercinta..

Lebih banyak

Soto Ayam

Ummu Zamra @emyhuel2015

Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

Soto Ayam kesukaan suami dan anak2ku..
Resep dari ibuku tercinta..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kuah:
1 Ekorayam(potong menjadi 4 bagian)
5 Lembardaun salam
10 Lembardaun jeruk
3 BuahSerai geprek
1 BuahLengkuas(ambil 3 irisan)
3 Irisan tipisjahe
Kunyit segar(haluskan sendiri)
secukupnyaAir
Bumbu Halus:
20 bhBawang putih
10 bhBawang merah
5 bhKemiri
1 sdtLada bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Minyak untuk menumis
Pelengkap:
Kecambah (celup sebentar dalam air panas)
Bihun jagung (direbus,tiriskan)
Sayur kol
Kentang (iris tipis,goreng)
Bawang goreng
Jeruk nipis
Daun sop
Telur rebus
Wortel
Potonganayam yg sudah digoreng dari kuah diatas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu halus, tumis sampai harum dan kuning keemasan.
2

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam beserta bahan rebusan tadi, rebus hingga kuah kaldu ayam keluar.
3

Ambil potongan ayam dr kuah, lalu goreng dan disuir2, sisihkan.
4

Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis ke dalam kuab kaldu,tambahkan garam,gula dan penyedap sesuai selera.
5

Siap dihidangkan dengan bahan pelengkap.
6

Salam santun dan jangan lupa cantik💚