Sop Ikan Gurame (Ikan Kuah Asam)

Name: Sop Ikan Gurame (Ikan Kuah Asam)
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame (600-800 gr) bisa juga diganti ikan lain; 1 lembar daun kunyit (sebagian diiris-iris); 3 lembar daun jeruk; 1 batang daun bawang iris halus; 2 ikat kemangi; 1 lembar daun jinten iris halus; 2 buah tomat diiris atau dibelah; 10 buah Cabai; 2 batang sereh di geprek; secukupnya Air jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Sedikit gula putih (opsional); Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas yg masih muda

MeiVannie @meivannie27

Cibinong

Masakan ikan berkuah yang wangi rempah ini cocok dimakan pakai nasi anget di segala musim. Ikannya bisa dengan ikan apa saja, tidak hanya gurame. Rasanya kuahnya asem-asem seger.

Lebih banyak

Sop Ikan Gurame (Ikan Kuah Asam)

MeiVannie @meivannie27

Cibinong

Masakan ikan berkuah yang wangi rempah ini cocok dimakan pakai nasi anget di segala musim. Ikannya bisa dengan ikan apa saja, tidak hanya gurame. Rasanya kuahnya asem-asem seger.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 orang

1 ekorikan gurame (600-800 gr) bisa juga diganti ikan lain
1 lembardaun kunyit (sebagian diiris-iris)
3 lembardaun jeruk
1 batangdaun bawang iris halus
2 ikatkemangi
1 lembardaun jinten iris halus
2 buahtomat diiris atau dibelah
10 buahCabai
2 batangsereh di geprek
secukupnyaAir jeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Sedikitgula putih (opsional)
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmjahe
2 cmlengkuas yg masih muda

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus setengah matang ikan dan buang air rebusannya. Kemudian rendam ikan dengan air jeruk dan garam. Diamkan 10 menit.
2

Tumis bumbu halus. Tambahkan sereh, daun jeruk dan setengah lembar daun kunyit. Tambahkan air sekitar 500-1000 ml
3

Setelah mendidih masukan ikan. Masak hingga air kembali mendidih.
4

Masukan irisan tomat, Cabai rawit gelondongan, irisan daun bawang,irisan daun kunyit, daun jinten, daun kemangi dan perasan 1 buah jeruk nipis. Tambahkan garam, penyedap rasa dan sedikit gula jika suka. Jika kurang asamnya bisa tambahkan 1/2 buah air jeruk nipis lagi.
5

Masak sampai ikan matang. Cek rasa. Sajikan.