Mắm tép chưng thịt

Name: Mắm tép chưng thịt
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g tôm to đã luộc và bóc vỏ, để ngăn đá cho cứng lại; 1 kg thịt nạc mông; 100 g mỡ phần; 1 miếng riềng; 3-4 củ sả; 3 củ hành khô; 4 mc hành phi đã bóp vụn; 10-12 mc mắm tép; 2 mc mắm; 150 g đường; 1/2 mc mì chính; 2 mc bột nêm; Dầu ăn

Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) @Bapsuakem

Hà Nội

Món ăn đơn giản mà đầy hương vị, có món này trong tủ lạnh thì có những lúc bận bịu nhà mình cũng không lo bị đói!!

Xem thêm

Mắm tép chưng thịt

Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa) @Bapsuakem

Hà Nội

Món ăn đơn giản mà đầy hương vị, có món này trong tủ lạnh thì có những lúc bận bịu nhà mình cũng không lo bị đói!!

Đã lưu

Nguyên Liệu

200 gtôm to đã luộc và bóc vỏ, để ngăn đá cho cứng lại
1 kgthịt nạc mông
100 gmỡ phần
1 miếngriềng
3-4 củsả
3 củhành khô
4 mchành phi đã bóp vụn
10-12 mcmắm tép
2 mcmắm
150 gđường
1/2 mcmì chính
2 mcbột nêm
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Xay nhỏ thịt, mỡ và tôm, trộn vào 1 âu. Băm nhỏ hành, sả và gừng.
2

Làm nóng dầu ăn, phi thơm riềng, sả và gừng, cho hỗn hợp thì xay vào đảo cho xăn rồi thêm các gia vị (trừ hành phi). Lưu ý bước này đảo thịt cho thật tơi vụn ra, đun thịt đến khi đạt độ khô vừa ý
3

Thêm hành phi giòn đã bóp vụn, đảo thêm vài phút thì tắt bếp để nguội, bảo quản tủ lạnh