Purvy Thakkar

૫૦૦ ગ્રામ ઘઉં નો લોટ • ૧/૩ કપ મોવણ (તેલ અથવા ધી) • ૧ ટેબલ સ્પૂન મરી પાવડર • મીઠું સ્વાદ મુજબ • પાણી જરૂર મુજબ • તેલ તળવા માટે • ૧ ટેબલ સ્પૂન મરી પાવડર • ૨ ટેબલ સ્પૂન લાલ મરચું પાવડર • ૧/૨ ટેબલ સ્પૂન મીઠું

૩૦૦ ગ્રામ પાલક • ૫૦૦ ગ્રામ બેસન • ૧/૨ બાઉલ આદુ મરચા અને લસણ ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • ૧ ટેબલ સ્પૂન મરી પાવડર • ૧/૨ બાઉલ છાસ • પાણી જરૂર મુજબ • ૩ ટેબલ સ્પૂન રવો

અડદની દાળ (મેઝરમેન્ટ નો કપ) • ચોખા • ડુંગળી • આદું મરચાની પેસ્ટ • મરી પાઉડર • ધાણા • મીઠું • ખારો

૧- કપ કાચા દેશી ચણા • ૨- ડુંગળી • કોપરાનું છીણ • ૩- લવીંગ • ૩- લીલા મરચા • ૫- કળી લસણ • ૪-૫ ટુકડા આદુ • તેલ • હળદર પાઉડર • ૩-૪ ટેબલસ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર • ૧- ટેબલસ્પૂન ગરમ મસાલો • ધાણા જીરુ પાઉડર •

૩- કપ મગ ની છોડા વારી દાર • ૧- કપ અડદની દાળ • ૨૦-૨૫ કળીઓ લસણની • ૧- કપ લીલા મરચા ની પેસ્ટ • ૧/૩ કપ આદુ ની પેસ્ટ • ૩-૪ ટેબલસ્પૂન મરી પાઉડર • ૧/૪ કપ લીલા ધાણા • ૧- ટેબલસ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર • ૧/૨ ટેબલસ્પૂન આમચૂર પાઉડર • ૧/૪ ટેબલસ્પૂન સુઠ પાઉડર • ૧/૨ ટેબલસ્પૂન દરેલી ખાડ • મીઠું

ચણા નો લોટ • મોરુ દહીં • પાણી • હળદર પાઉડર • લસણ ની ચટણી • માયોનિઝ • લીલી ચટણી • પ્રોસેસ ચીઝ

૧- કપ સાગરી • ૧- મોટી ડુંગળી • ૭-૮ કળીઓ લસણની • ૩-૪ લાલ સુકા મરચા • ૬-૭ કાજુ • ૩-૪ લીલા મરચા • તેલ • ૨-૩ ટેબલસ્પૂન ઘી • ૧- કપ દહીં • હળદર • ૨-૩ ટેબલસ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર • ૧- ટેબલસ્પૂન ધાણા જીરુ

૭૫૦ ગ્રામ બાજરીનો લોટ • ૨૫૦ ગ્રામ ઘઉ નો ઝીણો લોટ • ૧- કપ મોરુ દહીં • ૧- કપ આદું મરચાની પેસ્ટ • ૫- ટેબલસ્પૂન ખાંડ • ૧- ટેબલસ્પૂન હળદર પાઉડર • ૨-૩ ટેબલસ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર • ૩-૪ ટેબલસ્પૂન તલ • તેલ • ૧૦- કળી લસણ ની પેસ્ટ • ગ્રીન ચટણી • ખજૂર ની ચટણી •

૫૦૦ ગ્રામ ચોખા ની કણી • ૧- મિડીયમ બાઉલ દહીં • ૧૧/૨ લીટર પાણી • ૬-૭ લીલા મરચા • મીઠા લીમડાના પાન • ૩- ટેબલસ્પૂન તેલ

sama flour • rajgira flour • ginger and green chilli paste • sugar • curd • sesame seed • oil

૩૦૦ ગ્રામ છોલે ચણા • ડુંગળી ની પેસ્ટ • ટામેટા ની પેસ્ટ • સિંગદાણા અને તલ ની પેસ્ટ • ૩- ટેબલ ચમચી મલાઈ • બાસમતી ચોખા

૩- કપ મમરા • ૧-૨ મિડીયમ ડુંગળી • ૧/૨ કેપ્સીકમ • ૧/૨ ટામેટા ૧/૪ કપ સિંગદાણા • ૧/૩ કપ દાડમ ના દાણા • ચીઝ ડેકોરેશન માટે • ૨-૩ ટેબલ ચમચી આદું મરચાની પેસ્ટ

બાઉલ શેકેલા તલ • બાઉલ શેકેલા સિંગદાણા • ૩- ટેબલ ચમચી સૂઠ પાઉડર • ૨- ટેબલસ્પૂન ગંઠોડા પાઉડર • ૨- બાઉલ ગોળ • ધી • સુકા નારિયેળ નુ છીણ • કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક

૧૧/૨ મેગી નો ખાજલો • મોટી ડુંગળી • કેપ્સીકમ • ૧૦-૧૨ કયુબ પનીર • પ્રોસેસ ચીઝ • કેચપ ડેકોરેશન માટે

૪-૫ મોટા બટાકા • ૪-૫ ડુંગળી • બાઉલ લસણની ચટણી • બેસન

૩-૪ મોટા બટાકા • મફરી ના દાણા • ૪-૫ ટેબલ ચમચી આદું મરચાની પેસ્ટ • ૪-૫ મીઠા લીમડાના પાન • ૩-૪ ટેબલ ચમચી મોરસ • લીંબુ

૨૦૦-૨૫૦ ગ્રામ ફલાવર • ૩- ટેબલસ્પૂન ચોખા નો લોટ • ૩- ટેબલસ્પૂન કોનૅ ફલોર • ૩- ટેબલસ્પૂન મેદો • ૨- ટી ચમચી ગ્રીન ચીલી સોસ • ૧- ટી ચમચી ચીલી ફલેકસ • સોયા સોસ

બેસન • રવો અથવા સોજી • ચોખા નો લોટ • ૭-૮ કળી લસણ • ૪-૫ ડુંગળી • કેપ્સીકમ • બાઉલ કોબીજ • બાઉલ ફલાવર • આદુ મરચાની પેસ્ટ • ૩-૪ ટેબલસ્પૂન ચીલી ફલેકસ • ઓરેગાનો • બાઉલ મેયોનેઝ •

૧-કપ ચણા ની દાલ • ૧/૩ કપ મગ ની છોડા વગરની દાલ • ૧-કપ ડુંગળી ની પેસ્ટ • ૨ નંગ ટામેટા ની પેસ્ટ • ૧/૨ કપ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ૧/૨ કપ ઝીણા સમારેલા કેપ્સિકમ • ૧/૪ કપ ઝીણા સમારેલા ટામેટા • ૨-૩ ટેબલસ્પૂન આદુ મરચા ની પેસ્ટ • ૨-૨ સૂકા લાલ મરચા • ૨_૩ લવીંગ • ૨_૩ મરી • ૩-૪ ટેબલસ્પૂન બટર •

૭૦૦ ગ્રામ ઘઉ નો ઝીણો લોટ • ૨-ટેબલસ્પૂન તેલ • ૩- ટેબલસ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર • ૧-ટેબલસ્પૂન ચાટ મસાલો • સંચર