Nasya Van Stone

Beef Round Eye Steak Boneless (daging dari tulang paha kaki sapi bagian belakang), potong ukuran kotak • Daun Salam • Gula Merah • santan kental instant • air asam jawa atau air perasan jeruk lemon • gula pasir • Garam, Kaldu Jamur • Bumbu Halus : • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri, sangrai • Ketumbar, sangrai •

(1-3 Kg) Boned Beef Rib (I use 1.5 Lbs / 750 Gr) • US Cup (225 Gr) mentega tawar, lembutkan dgn garpu • Bawang Putih, cincang halus • Thyme kering • Oregano kering • Rosemary kering • garam • Merica Hitam bubuk

air • Tepung Terigu • Tepung Sagu / Tapioka • Garam, Kaldu Jamur bubuk • Ebi (haluskan) / Kaldu Dashi bubuk • Minyak Zaitun

paha ayam atau Dada ayam bertulang • Air • Minyak Zaitun atau Minyak Canola • Bumbu Halus ; • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri • Bumbu : • Daun Jeruk • Lengkuas, memarkan • Jahe, memarkan • Serai, memarkan, iris tipis •

kerang hidup • Udang segar • air • Bawang Daun, iris tipis • Bawang Putih, gerus kasar • Cabai Hijau, iris tipis • garam dan merica putih

Tahu Cina atau Tahu Susu Bandung, tiriskan dari air perendam • Bahan A : • Telur ayam • air matang • Tepung Jagung atau Maizena • Jamur Shiitake, iris tipis (di resep ini diganti dengan irisan kotak kecil 1/4 paprika merah kecil) • Garam • dada ayam tanpa kulit atau Beef Bacon • Daging Lobster atau Kepiting Imitasi secukupnya (bisa didapat di Supermarket) atau bisa menggunakan Udang segar • Bawang Daun, iris tipis • wortel kecil, kupas, iris bentuk wortel • Bahan Saus : •

panjang Beef Bacon atau daging sapi asap, iris-iris ukuran 1 1/4 cm • paprika merah kecil, potong-potong kotak kecil • bawang bombay ukuran sedang, potong-potong kotak kecil • seledri besar, cincang kasar (bisa diganti dengan daun seledri, cincang kasar) • bawang putih, cincang • mentega tawar • tepung terigu • "McCormick" Perfect Pinch Cajun Seasoning - 370 gr (bisa dibuat sendiri dengan resep dibawah ini) • kaldu rebusan tulang ayam • buncis potongan 398 gr, tiriskan atau 400 gr buncis segar, potong kedua ujungnya, belah 2 • Bahan Cajun Seasoning (aduk rata) : • Paprika merah bubuk •

kembang kol (buang daun-daunnya, belah dua dari atas ke bawah, buang bagian pangkal, taruh bagian bawah diatas, belah menjadi ukuran steik, rendam 15 menit dalam air garam, tiriskan) • extra virgin olive oil atau minyak sayur • garam • merica hitam • jus lemon • mentega tawar • kacang pistachios(kupas dari kulitnya) • daun oregano kering dalam botolan • parutan kulit lemon • Couscous, masak sesuai instruksi dalam kemasan, aduk dengan pipilan jagung manis rebus • Pipilan jagung manis rebus dari 2 batang jagung • Daun parsley segar atau daun Seledri, iris kasar

ikan air tawar / laut (cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 mnt, cuci bersih, tiriskan) • garam • merica hitam bubuk • ketumbar bubuk • Seledri (iris halus) • Daun Ketumbar (iris halus) • minyak zaitun atau minyak sayur • whole Wheat Tortilla, panggang 5 menit di wajan datar panas, taburi dalamnya dengan keju, lipat dua • keju swiss parut + 1 cup keju mozzarella parut (bisa diganti dengan keju jenis lain) • Selada, lepaskan per helai, cuci bersih, tiriskan • Black Pepper salad dressing botolan (bisa di ganti dengan mayonnaise atau mustard atau Salad dressing sesuai selera) • jagung manis, pipil, tumis dengan 1 Sdt minyak zaitun atau minyak sayur •

(takaran cup kecil beras) Beras Jasmine / Basmati • air matang • Paha ayam bagian atas(cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih, tiriskan) • Paprika merah, kuning, hijau, oranye (masing-masing 1, buang bagian yang hijau, bersihkan biji, iris panjang tipis) • bawang bombay kuning, kupas, iris tipis, bagi 4 • jamur putih bulat, iris tipis • minyak zaitun atau minyak sayur • parutan keju swiss(bisa diganti dengan keju lain) • parutan keju mozzarella(bisa diganti dengan keju lain) • Bumbu Fajitas (aduk rata) : • Cabai bubuk • Paprika organik bubuk •

ikan segar di fillet (proses halus dengan putih telur dalam blender) • air es • putih telur • kuning telur (untuk isi pempek kapal selam) • tepung sagu • garam dan sedikit gula pasir • bawang putih (kupas & keprek) atau 2 Sdt bawang putih bubuk • tepung sagu untuk tangan dan talenan saat bentuk adonan pempek

udang besar berkulit (rebus 1 menit dalam air mendidih, tiriskan) • kentang merah kecil atau kentang kuning (cuci dibawah air mengalir, tiriskan, belah-belah) • Baby Dill segar atau Dill kering dalam botolan • buncis (potong kedua ujungnya) • cuka putih • cream cheese Jalapeno • bubuk bawang putih • bubuk bawang bombay • gara, merica hitam • campuran sayuran hijau (bisa dibeli dalam kemasan di supermarket) • extra virgin olive oil atau minyak sayur

Lemon • irisan kasar parsley atau seledri • Extra Virgin Olive Oil atau minyak sayur • cuka anggur putih atau cuka putih • garam • merica hitam butiran, tumbuk kasar • Terung ungu • Kacang Pine panggang atau kacang pistachio (kupas) • Keju Parmesan • jagung manis, pipil menggunakan pisau (tumis dengan minyak zaitun atau minyak sayur hingga tekstur empuk) • Couscous (masak sesuai petunjuk kemasan, aduk dengan pipilan jagung manis tumis menggunakan garpu)

Sunkist • extra virgin olive oil atau minyak sayur+ 1/4 cup extra virgin olive oil atau minyak sayur • bawang putih, cincang • garam • Brokoli (total 1/2 kg) • kacang Pine, panggang • Keju Parmesan • Daun ketumbar segar, cincang • merica hitam butiran, tumbuk kasar • jagung manis, pipil dengan pisau (tumis dengan minyak zaitun hingga lembut) • Couscous, masak sesuai petunjuk kemasan, aduk dengan pipilan jagung manis rebus

Nasi Biryani sisa kemarin atau Nasi Putih • Cabai Hijau Besar (iris tipis) • daun Kemangi segar • ikan teri goreng • Daun pisang ukuran sedang (panaskan di atas api sedang hingga sedikit terbakar dan tekstur daun menjadi lemas, mudah dibentuk) • Timun, tomat ceri dan Alpukat

Beras Basmati • susu rendah lemak + 1 cup air matang atau 1 cup yoghurt tawar + 3 cup air matang • bawang bombay ukuran sedang, iris tipis • bubuk kunyit • Timun ukuran sedang (potong kedua ujung dan iris tipis) • tomat ceri • jagung manis, kupas • wortel mini • beberapa iris Steik Iga (potong kotak) • bawang daun, iris tipis • Seledri, iris tipis • Bumbu instant "Shan" - "Biryani" •

kulit lumpia (aku beli yang frozen, diamkan dalam suhu ruang sebentar) • Tahu Putih ukuran besar (hancurkan dengan garpu) • Telur besar • bawang putih, kupas dan haluskan • bawang daun, iris halus • Bumbu instant indonesia"Bamboe" - "Gulai" • Canola oil or Vegetable Oil, untuk menggoreng

Bawang Bombay besar, Iris halus • Cabai Hijau (iris tipis) • cabai rawit merah (iris tipis) • bawang merah (kupas, iris tipis) • bawang putih, (kupas, iris tipis) • serai kecil, iris tipis bagian yang putih • daun jeruk segar, iris tipis • garam, merica putih, sedikit gula pasir • minyak kelapa atau minyak zaitun

Beras Jasmine • air atau kaldu rebusan ayam • bawang putih, kupas & haluskan • garam, merica putih, sedikit gula pasir • Tahu Putih ukuran sedang (potong kotak-kotak) • Organic Kale (cuci dibawah air mengalir, iris-iris) • Pitan egg (kupas, bagi 2, iris-iris) • Beberapa iris steik Iga (potong kotak, panaskan 1 menit di Microwave) • bawang daun, iris halus • seledri, iris halus • Bumbu Instant "Bamboe" - "Kari" • extra virgin Olive Oil atau Canola oil atau minyak sayur

Bahan  : • kulit pangsit kualitas bagus • bawang daun, iris tipis • cilantro / seledri, iris tipis • Bahan Sup : • kaldu ayam rebus • air matang • soy sauce (merk Kikkoman) • bawang putih, haluskan • jahe segar, kupas, iris tipis • bawang daun, iris tipis • garam & lada putih •