Ling Griffith

新和春本草食譜小編
超忙三寶媽,，家住美國內華達的荒郊野外美食沙漠裡
愛煮又愛吃，無奈人在沙漠，身不由己，
只好自己動手做。🤷🤦🤣
❤️食譜與照片版權歸新和春本草與作者本人所有❤️
新和春本草：https://www.facebook.com/newspring.herbs?mibextid=LQQJ4d
IG 賬號：ling00griffith
齁霸慕在內華達沙漠：https://bit.ly/3OyfL0K

14 Following 126 Followers

Edit Profile

Red Bean Soup

紅豆湯

red beans (using a standard rice measuring cup) (about 540 grams) • water (using a standard rice measuring cup) (about 2.7 liters) • Brown sugar or dark brown sugar, to taste
越南香茅煎雞排

無骨雞胸肉(帶皮雞腿排更佳)4塊 • 油適量 • 香茅3根，切末 • 蒜末1又½大匙 • 紅糖1大匙 • 白糖1大匙 • 蜂蜜3大匙 • 魚露2大匙 • 蠔油2大匙 • 醬油1大匙 • 老抽½大匙 • 黑胡椒粉少許 •
蒜炒海帶絲

乾燥海帶絲⅓包(發好約3杯) • 滾水一鍋 • 油2大匙 • 大蒜3瓣，切末 • 胡蘿蔔半根，切細絲 • 醬油1大匙 • 糖1小匙 • 水3大匙 • 白胡椒粉少許 • 鹽一咪咪 • 鹽一咪咪
金針菇燒豆腐

油4-5大匙 • 豆腐一盒 • 金針菇一包 • 蒜末1大匙 • 紅辣椒2-3片 • 蔥花少許 • 冷開水⅔杯 • 糖1又½大匙 • 香油1大匙 • 醬油2大匙 • 番茄醬2大匙 • 蠔油½大匙 •
1
韓式涼拌小黃瓜

小黃瓜數條(切片後約3杯) • 鹽1/2小匙 • 粗粒韓式辣椒粉1大匙 • 蒜末1又½大匙 • 蔥花3-4大匙 • 米醋1大匙 • 魚露1大匙 • 糖1大匙 • 香油1大匙 • 白芝麻1大匙
三杯茄子

茄子2條 • 蒜片少許 • 薑絲少許 • 紅辣椒一條，切片 • 九層塔適量 • 蔬菜油少許(約半杯) • 胡麻油3大匙 • 醬油膏3-4大匙 • 米酒2大匙 • 糖1大匙
日式雙菇豆腐粉絲煲

油3-4大匙 • 金針菇一包 • 白玉菇一包 • 盒裝豆腐一塊 • 冬粉一把 • 蔥花適量 • 蒜末1又1/2大匙 • 紅辣椒半根，切片 • 冷開水2又1/2杯 • 醬油2大匙 • 米霖(mirin)2大匙 • 糖1大匙 •
萊姆蜂蜜雞肉生菜包

奶油生菜一顆 • 烤雞雞胸肉1塊，切小丁 • 小黃瓜1小塊，切短絲 • 紅蘿蔔¼根，切短絲 • 蔥1支，切蔥花 • 香菜1小把，切粗末 • 冬粉半捆 • 花生適量，切粗末 • 橄欖油2大匙 • 萊姆汁(檸檬汁亦可)1又½大匙 • 蜂蜜1大匙 • 鹽少許 •
桃膠銀耳蓮子羹

桃膠2-3大匙 • 銀耳(白木耳)一朵 • 蓮子¼杯 • 紅棗數顆 • 龍眼乾2大匙 • 冰糖少許
韓式泡菜涼麵

日本素麵1½把 • 切絲小黃瓜少許 • 水煮蛋一顆，對切 • 燙過冰鎮後的蝦仁適量(可省去) • 蒜末½大匙 • 韓式泡菜1又½杯，切細段 • 泡菜汁6大匙 • 糖1大匙 • 韓式辣椒醬2小匙 • 醬油1小匙 • 芝麻油1大匙 • 白芝麻1大匙
青椒牛肉絲

油2大匙 • 青椒一顆，去籽切絲 • 牛肉絲(牛里脊)1又1/2杯 • 蒜末1小匙 • 辣椒一根，切圈狀 • 米酒1大匙 • 醬油1/2大匙 • 糖1小匙 • 水2大匙 • 玉米粉(或太白粉)少許 • 香油少許(*最後加入拌勻) • 蠔油1大匙 •
泰式紅咖哩炒飯

蛋一顆，打散 • 小型洋蔥¼顆，切丁 • 蔥一根，切蔥花，蔥白蔥綠分開 • 小型紅蘿蔔½根，切丁 • 蒜末1小匙 • 火腿丁適量 • 青椒半顆，切粗丁 • 白飯2杯 • 泰式咖哩醬(curry paste)1大匙 • 魚露一點點 • 糖一點點 • 黑胡椒粉少許 •
海苔玉子燒

雞蛋5顆 • 柴魚粉½小匙 • 冷開水4大匙 • 味醂½小匙 • 油少許
照燒鮭魚三角飯糰

白飯2 • 日式美乃滋少許 • 日式香鬆適量 • 無刺鮭魚排一塊 • 油少許 • 醬油1大匙 • 味碄1大匙 • 清酒1大匙 • 開水1大匙 • 糖或蜂蜜一點點
鴨腿兩吃

鴨腿2隻 • 水6-7杯 • 米酒2大匙 • 蔥2支 • 薑片數片 • 洋蔥¼顆，切粗絲 • 八角1個 • 花椒1/2小匙 • 白胡椒粉少許 • 鹽1小匙 • 酸菜一顆，洗去鹽分後切粗絲 • 薑絲少許 •
涼拌蒟蒻絲卷

蒟蒻絲卷一盒(約200公克) • 小黃瓜絲少許 • 香菜末少許 • 蔥花少許 • 蒜末1小匙 • 紅辣椒末少許 • 醬油1大匙 • 烏醋1/2大匙 • 糖1/2大匙 • 香油1/2小匙 • 新和春麻辣粉1/4小匙
家常手工蛋餃

蛋5顆 • 玉米粉(或太白粉)5小匙 • 冷開水5大匙 • 油少許 • 豬絞肉1杯 • 蔥花少許 • 糖1小匙 • 香油1/2小匙 • 米酒1大匙 • 醬油1/2大匙 • 蠔油一點點 • 白胡椒粉一咪咪
韓式泡菜煎餅

油3-4大匙 • 切碎的韓式泡菜2杯 • 泡菜汁4-5大匙 • 洋蔥¼顆，切小丁 • 蔥花¼杯 • 糖一咪咪 • 烹大師一咪咪 • 中筋麵粉1杯 • 水⅔杯
1
Kimchi Fried Rice (Korean Style)

韓式泡菜炒飯

oil • cooked white rice (about 600 grams) • minced garlic • onion, diced • chopped kimchi (Korean style) (about 225 grams) • kimchi juice • gochujang (Korean chili paste) • drizzle of sesame oil • Chopped green onions, for garnish • Toasted white sesame seeds, for garnish • Shredded nori (seaweed), for garnish
簡易越南米紙腸粉

越南米紙數張 • 冷開水適量 • 蝦仁適量 • 蔥花適量 • 蛋一顆，打散 • 醃好的豬絞肉少許 • 油適量 • 糖1小匙 • 蠔油1大匙 • 醬油1大匙 • 香油1小匙 • 蒜末少許
1