Alfajores de Maicena

Batimos la manteca a temperatura ambiente con el azúcar.

Agregamos los huevos y yemas, vainilla y limón

Tamizamos los secos agregamos y batimos hasta mezclar.

Colocamos la masa de consistencia blanda en nylon film o en una bolsa bien limpia.mandamos a la heladera hasta el otro día.

Colocamos en el horno precalentado a 180° por 8 minutos o hasta que hagan suelo sin dorarlos

Dejamos enfriar bien, sino se rompen, rellenamos con dulce de leche la cantidad que les gusten y pasamos por coco rallado.

A disfrutar, para mantenerlos frescos lo mejor es en un tupper cerrado en lugar seco.