Budín de coco y yogur sin harina de trigo

Quería tener una masa práctica rica pero sin harina de trigo, un día a la semana hago empanadas en casa y estaba buscando alguna receta como para hacer para mi sin trigo! Busqué muchísimas en YouTube y al final creo que tomé un poco de cada una🤭, pero lo del hojaldre es idea mía no más, ya que tengo publicada una receta de masa de hojaldre fácil con harina 0000 y se hace el mismo procedimiento , se enrolla la masa como si fuéramos a formar un pionono y me animé a probarlo para ver que tal quedaba, les cuento que no quedó para nada mal pero tampoco quedó igual a un hojaldre clásico! Queda crocante y tierna la masa es muy rica pero se nota el sabor de la harina de arroz, si no les gusta ese sabor ni la prueben porque no les gustará se nota demasiado! Otro día probaré mezclarla con otra harina para ver si cambia algo y mejora el sabor.

Esta torta es apta para celíacos pues se hace con arroz y no lleva harina de trigo. Además su textura es muy suave y espumosa. Vale la pena hacerla! #RetodíadelaMadre

Les cuento que no puedo creer que logré hacer yogur casero sin yogurtera! Estoy feliz con el resultado si bien lleva mucho tiempo prepararlo vale la pena porque queda igual al comprado de rico 😋. En casa ya lo probó mi hijo y le encantó se lo devoró con cereales en la merienda. Cuando vi que le había gustado que felicidad sentí por favor ❤😊. Le tenía miedo porque el anterior que hice de avena ni lo probó de solo verlo🤣.

#caminodesabores la consigna de esta semana era cocinar algo que originalmente lleva harina y sustituirla por otro ingrediente... en este caso el sustituto fue el arroz, aunque sea difícil de imaginar.. queda igual a un budín normal! Un desafío difícil pero se logró gracias a la genia de Luján de quien saqué la receta!

La receta es de Sandri @soldeinvierno, me encantó este budín🤩 lo amé. Le hice pequeños cambios como usar harina de arroz en lugar de integral ya que justo me quedaba muy poca y usé azúcar rubio, después hice todo igual! La miga es increíble no se desarma ni se rompe y queda riquísima🤤

Mi hijo tuvo el control anual con la pediatra y otra vez engordó mucho de un control a otro, me han dicho que está en la línea roja y se considera sobrepeso para su edad! Desde hace unos días estoy meta pensar que cosa puedo preparar para la merienda sin harina 0000 pero que sea rico para él, no me resulta fácil ya que no come casi nada que sea nuevo y que se vea diferente a lo que le hago siempre 😬, es que como sabe que hago cosas versión saludable para mi y el no las acepta y se niega a probar siempre está desconfiando de lo que le preparo 🤨.Se me ocurrió comenzar por sacarle el harina común por lo menos en la merienda de la escuela y en casa! Hace unos días me pidió que le hiciera muffins 🤦‍♀️y no le dije que no 😅 pero le hice una versión con algunas frutas y más saludables que los muffins que siempre le preparo y no me ha dicho nada 😅 se los comió calladito no más, tampoco me dijo que estaban deliciosos pero bueno al menos se los comió!!!😊. Si alguien tiene publicado algo de éste estilo que me pueda servir por favor comenten así voy directo a la receta de ustedes 🙏.

Tomé como base la receta de Carolina🐞 pero le hice algunos cambios para poder comerlo tranquila ya que no me hace bien la leche por eso opté por usar leche vegetal de coco, como tenía el sobrante de colar la leche en la heladera también se lo agregué! Al igual que ella coincido en que al tostarlo queda más rico y le da un mejor sabor si agregamos queso mermeladas miel lo probé con todo en realidad 😅.

Me inspiré en la receta de Sandri 🌿 @soldeinvierno , tenía sobras de hacer leche de coco de un experimento con el kéfir que salió horrible 😅 y me dio vergüenza publicar🤦‍♀️ y termine tirando todo menos el coco que me había sobrado de colar la leche! Que cosa más rica la miga de la torta a pesar de que no lleva huevo no puedo creer lo rica y tierna que quedó 🤩 me sorprendió ! Le agregué una especie de crocante de nueces encima que en la foto se puede ver como más húmedo y de otro color pero las nueces casi no se notan porque las piqué bien chiquita, quedó deli🤤

Inspirada en la receta de Camila Badaracco quise probar tal cuál su receta sin realizarle cambios y ver que tal me salía el Brownie versión más saludable, se realiza con harina de arroz y sin manteca y está muy buena la receta, queda delicioso 😋🤤. Les comparto como la preparé paso a paso! Y no se pierdan de ver la torta brownie que hice al final de la receta imperdible🤩

#SinHarinaÉsta receta es rica, barata, lleva poco y sobre todo no tiene harina...

Hola buenas noches👋👋👋, la receta es de @gracielamartinez y la amé 🤩. Desde hace mucho vengo haciendo el Pan de Chía de mi recetario y tengo guardado en el frezzer pero ya era hora de cambiarlo un poco y me dieron ganas de probar otro pan para no aburrirme. Si tuviera que elegir entre éste y el que hago siempre de chía no sabría con cual quedarme🤭 los dos son exquisitos aunque debo reconocer que la miga quedó mejor y se le parece más a un pan lactal común. Son bien diferentes en cuánto cantidad de ingredientes tal vez eso es lo que hace la diferencia en el sabor y en la miga. Les comparto el paso a paso para que puedan hacerlo es muy fácil y se hace todo a mano

Hola 👋👋👋 cómo están? Después de probar tantas veces los alfajores de maizena encontré la receta perfecta para mi gusto, la combinación de la maizena con harina de arroz integral fue la mejor que probé hasta ahora. Llevan manteca pero poca cantidad y la verdad que mejora muchísimo el sabor por eso prefiero usarla igual aunque sé que no es la opción más sana! En casa vuelan los alfajores a Santiago le encantan así que estoy haciendo 2 veces por semana aproximadamente 🤩. Quedan deliciosos la miga es increíble porque no se desarman como otros que probé que apenas los mordes y se te rompe todo y haces un enchastre de migas por todos lados😅. La super recomiendo

Bueno les comparto hoy con mucha alegría este pancito con mucha fibra que quería lograr hacer, la idea era hacer uno en la panetera con harina integral y mezclar otras harinas para lograr otro tipo de miga. Si bien no quedó maravilloso a la vista , es muy difícil lograr una miga tierna y esponjosa cuando no se usa nada de harina de trigo , por lo tanto teniendo en cuenta eso quedé contenta de mi pan y feliz porque es una opción sin harina 0000 💪

Hace un par de meses que compré la harina de trigo sarraceno y aún no la había probado.No se puede guardar por mucho tiempo porque se echa a perder rápido.Estas galletitas quedaron muy ricas así que las recomiendo sobre todo para aquellos que no consumen gluten.

Hola 👋 👋 👋 muy buenas tardes! Les comparto una receta que me encantó, la miga de la torta quedó muy bien y me resultó muy rica 😋. Si les gusta el coco tanto como a mí les encantará la torta. Es muy fácil y no se necesita batidora.

#delantalcookpad2025 #ebook2025Hola cómo están? Les cuento que el pan lactal para hacer tostadas como que me aburrió un poco 😅. Quería hacer alguno que fuera dulce y guardarlo en el frezzer ya rebanado y luego sacarlo para hacer tostadas cada día para acompañar un mate o un café! La verdad que esto fue un invento tome de base algunas cosas de otros que ya hago en la panetera pero quise probar otras mezclas sin gluten como la harina de coco. La verdad que de sabor está rico se le siente el sabor a coco y en la textura también. Me gustó para comerlo así en tostadas no lo recomiendo para comerlo así normal recién hecho ya que la miga es algo pesada y no es tan tierno como el pan común blanco.

Hace un tiempo que tengo guardada esta receta de @cook210808 Eugenia Shiavoni y para este primer reto de los 21 días de #nuevoshabitos positivos resulta ideal.No tiene ningún tipo de harina y como parte de los ingredientes se requieren dos manzanas. Súper saludable y muy sabroso.#menusemanal#glutenfree#singluten

Estas maravillosas y diferentes galletitas son de @luciadesiata, que en cuanto las vi me las guarde porque necesitaba probarlas.Confieso que la harina de arroz no me da mucha confianza, porque me ha fallado muchas veces, pero en esta receta funciona bárbaro.#singluten #glutenfree #menusemanal

Ideales para no caer siempre en meriendas pesadas con harina de trigo, ya sea para casa o las viandas de la escuela. La miel y las bananas le dan el dulzor justo y las chispas de chocolate el atractivo necesario para que sean tentadores.La receta original es de Catalina de Palleja. Sustitui lo poco de harina de trigo que lleva la receta por harina de coco para ver cómo resultaba y fue un éxito total 👏💯😋#menusemanal#sinazucar

#DelantalGlobal2024#recetasconcocoUna rica torta que sirve como postre, con un toque de fruta.

Es la receta favorita de mi hija😋 En casa es una receta que hacemos seguido. Le gusta llevar de merienda a la escuela. Además que por lo general la hago cuando quedan esas bananas que ya no se ven tan ricas para comer. Ese es el punto para usarlas en este budín. 😊

#delantalcookpad2025 #ebook2025Hola muy buenos días 🤗!!! Les comparto una receta que vi en Google de casualidad buscando otra cosa que nada que ver con la cocina😅, le realicé mínimos cambios y realmente quedé sorprendida con la miga y el sabor.Sabían que la manzana también tiene mucha vitamina c , contiene fibra, es buena para el corazón y la circulación, es efectiva contra el estreñimiento y la diarrea, alivia problemas de artritis y ayuda al cuerpo a eliminar el colesterol. Yo no sabía que era tan buena por eso me gustó compartir la información.A comer mucha manzana a partir de ahora.

Ideal para el celiaco que quiere comer algo rico o para el que quiere soltar un poquito la harina de trigo 💪🤤

Hola buenos días!!!!La receta es de @cook_26084029 y es algo maravillosa💯🤩, me creen si les digo que la miga es algo espectacular es rica tierna y esponjosa como nunca antes me había quedado un pan lactal😅, estoy feliz con el resultado y por haber encontrado la receta de ella! Usé exactamente todo lo mismo solo que en vez de hacerla en el horno probé poner todo en la panetera quedé sorprendida del resultado, me imaginaba que un pan sin gluten sería duro o que se rompería con facilidad pero nada de eso ocurrió! Les cuento que hace unos días me realizaron la prueba para saber si soy Celiaca porque he tenido varios episodios muy dolorosos en el abdomen entre otros síntomas que tengo de toda la vida y como estoy a la espera del resultado quería ir probando algunas recetas! Aunque me de negativo ya se que el harina de trigo me hace muy mal y que debo evitarla, así que creo que éste pan me acompañará muchísimo tiempo para mis tostadas😊. Se las comparto estoy segura que les puede servir mucho a personas que sufren intolerancia al gluten o personas que estén haciendo alguna dieta!

#ebook2025Probando nuevas mezclas con avena llegue a este resultado que me gustó muchísimo!Es una miga muy particular ya que no queda tan tierna como la de un budín pero es muy rica y no se rompe al cortarlo.

Esta receta es una versión de peras, de la receta de @Naty Cossio la nueva Embajadora de jóvenes de la comunidad, y bien merecido lo tiene, con su esfuerzo y con cada receta riquísima que publica, inspirando a otros. Así que si aún no la conocen les invito a quese pasen a ver su perfil. La verdad está versión con peras está deliciosa, en mi casa quedaron muy satisfechas y contentas. Cuando a mi abuela le dije que estaba hecha de arroz me dijo:- Ni cuenta me di, voy a comer otro pedacito 😅❤️. La idea de las peras era para entrar en el desafío del Mercado a la mesa, pero no llegue porque me demore mucho(jajaja), preparando todo 🤭.Pero quedé muuuy satisfecha con mi torta, que es una de las cosas más importantes que es, que el cocinero (chef) quede contento con su "creación". Espero los entusiasmé y se animen a prepararla y se animen aún más cuando otra versión 😎.Bueno manos a la obra jaja❤️

La receta es de Lucila @luci_cook21 ella la hizo de forma manual y le quedó espectacular el pan ,apenas vi su foto ya me guardé la receta! Yo preferí probarlo en la panetera y la verdad que me encantó la miga, cuando se hace todo con harina integral queda un pan medio pesado por no decir masacote 🤭 pero haciéndolo así con las receta de ella quedó buenísimo! La miga quedó tierna esponjosa y muy sabrosa. Lo recomiendo💯

En casa somos muy fan del coco, siempre hago la receta del budín que ya tengo publicado. Esta vez quise probar otra receta y me acordé que hace un tiempo había visto la receta de Fernanda @fernanda de un budín de coco que hizo para el encuentro y se veía fantástico! Y la verdad, no me equivoqué... es delicioso!! Lo único que modifiqué fue que hice la mitad de la receta, pero de todos modos puse todo el coco que decía la reta original de Fernanda.. Muchas gracias Fer por compartir tu receta, es riquísima!!

#sosquecalorHace años que no pasaba tanto calor que horrible los días así🥵, no se puede hacer absolutamente nada y menos prender el horno 😅! Por esa razón y como tenía ganas de comer algo bien rico y sin pasar calor en la cocina me decidí a preparar otra receta del libro" superalimentos", en ésta oportunidad son 2 los super alimentos usados:el cacao ya que se usa el que venden en las almacenes naturales no el que usamos en repostería y las nueces de brasil que no conseguí y compré nueces pecanas para poder hacerla igual.

La receta original es de Cata de Palleja en su libro de "Recetas para todos los días".Ella utilizo mitad harina integral y mitad harina 0000, yo le sustitui la harina 0000 por harina de avena, y para intensificar el sabor a coco le agregué 1/2 taza más de coco rallado.Quedó espectacular y la foto no le hace honor a la maravilla de torta que hemos disfrutado en casa. Ha llovido toda la semana en Montevideo y además ya era muy tarde cuando la hice, apenas quedaba algo de luz del día. Pero créanme que es deliciosa, además de fácil y rápida de hacer.