Curry de pollo

9 cocineros planean cocinar esta receta
Sofi Soderguit
Sofi Soderguit @S077
Montevideo, Uruguay🇺🇾

Este curry de pollo es casi como el tradicional, se hace con leche de coco.

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Ingredientes

1 hs y 30 minut
4 personas
  1. Especias
  2. 2 cdas.Curry
  3. 1 cda.Pimentón dulce
  4. 1 cda.Pimentón picante
  5. 1 cda.Pimienta
  6. 1 cda.Orégano
  7. 1 cda.Ají picante
  8. 1 cdatomillo
  9. 2 rodajasjengibre
  10. 1 cda.Canela
  11. 4 dientesajo
  12. 4 hojaslaurel
  13. 50 mlaceite oliva
  14. 50 mlaceite de girasol
  15. Verduras
  16. 2cebollas pequeñas o 1 grande en tiras
  17. 1morrón pequeño o 1 grande en cuadrados pequeños
  18. 3papas medianas cortadas en 4
  19. 1/2limón
  20. 200 grchauchas
  21. Pollo
  22. 200 mlcaldo de pollo
  23. 1pechuga de pollo
  24. Extras
  25. 150 mlleche de coco

Paso a paso

1 hs y 30 minut
  1. 1

    Poner a hervir el pollo junto con 2 hojas de laurel y 1 cda de sal

  2. 2

    Cortar en trozos grandes el pollo y apartar una taza de caldo

  3. 3

    ⚠️Prender el timer por una hora⚠️Poner al fuego una olla donde quepan todos los ingredientes a fuego bajo

  4. 4

    Una vez que hierva el aceite colocar todos los condimentos junto con el ajo

  5. 5

    Cortar en tiras la cebolla y agregar a los condimentos

  6. 6

    Luego agregar el morrón junto con las papas y chauchas

  7. 7

    Luego de pasados 15 minutos desde que comenzamos agregar la taza de caldo y la leche de coco, subir el fuego a medio bajo y tapar.

  8. 8

    Pasados 20 minutos siempre revolviendo cada tanto para que no se pegue, bajar el fuego.

  9. 9

    Aparte, hacer un arroz blanco.

  10. 10

    Finalmente servir y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sofi Soderguit
Montevideo, Uruguay🇺🇾
🐇instagram: Soff.ses🐧twitter: Soderguitt
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