Thịt hoặc xương dê cắt miếng vừa ăn

Sử dụng 1 lít nước để nấu thuốc bắc trong 30 phút để lấy nước cốt

Ướp thịt dê với mắm, muối, tiêu,hạt nêm, ngũ vị hương. Lưu ý bỏ ít ngũ vị hương vì bỏ nhiều quá sẽ đắng.

Phi thơm hành tỏi sả cây đập dập cắt khúc

Bỏ thịt dê vào xào cho săn thịt rồi đổ nước vừa phải nấu sôi

Củ sen cắt lát, hành tây cắt đôi bỏ vào nấu cùng

Lấy phần cốt nước thuốc bắc đổ vào nồi thịt đang nấu trên bếp

Sau khi thịt đã gần mềm thì cho khoai môn cắt khúc đã chiên sơ qua dầu và đậu hủ non vào nấu