Hành tây rửa sạch, ½ thái lựu, ½ thái sợi.
Cà chua rửa sạch, bỏ bớt hạt, thái miếng lựu.
Khoai tây rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Chuẩn bị 1 nồi nóng, cho bơ vào để bơ tự tan chảy.

Phi thơm hành và tỏi băm, gừng băm, hành tây vào phi thơm
Tiếp theo, cho cà chua thái miếng cau vào xào lên. Cho thêm 1 chút bột nêm cuả bé vào để cà chua nhanh nhừ.

Tiếp tục cho ếch đã ướp vào hỗn hợp cà chua. Xào đều tay cho thịt ếch săn lại.

Cho 1 chén nước dừa dão vào nồi cà ri ếch, thêm sả cây vào. Đun sôi.
Rồi cho khoai tây thái miếng nhỏ vào(chiên khoai tây cho nhanh mềm)

Cho nước cốt dừa vào nồi. Đun sôi.
Vặn nhỏ lửa. Đun nhỏ lửa từ 15 – 20 phút đến khi nước keo lại.
Thưởng thức khi nóng.