Lươn rửa sạch cắt khúc, ướp hành, tỏi, hạt nêm.

Gạo vo sạch cho vào nồi, đổ nước nấu cháo. (Nếu nấu bằng cơm thì rút được hơn 1/2 thời gian 🤣).

Lươn đã ướp cho vào chảo dầu tao lên cho săn lại.

Cháo nở mềm, cho lươn vào nấu. Nếu cháo bị đặc thì châm thêm nước sôi. Nêm nếm cho vừa ăn. Nấu cho sôi lại rồi tắt bếp, cho lá hành vào.