Ức gà áp chảo cà ri hiệu ottogi - Cast iron -Eatclean
Mình mua bọc bột cà ri của Hàn quốc nấu thử còn dư nên đem áp chảo gà thử. Nhìn chung màu sắc không đep và không thơm như loại ông gà ấn độ. Lưu lại dành tham khảo khi bí món nha
#ankieng
Ức gà áp chảo cà ri hiệu ottogi - Cast iron -Eatclean
Mình mua bọc bột cà ri của Hàn quốc nấu thử còn dư nên đem áp chảo gà thử. Nhìn chung màu sắc không đep và không thơm như loại ông gà ấn độ. Lưu lại dành tham khảo khi bí món nha
#ankieng
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho sữa vào gà sao cho ngập mặt, rồi cho giấm vào quậy từ từ cho đến khi sữa kẹo lại. (Butter milk) ngâm ít nhất 2 tiếng gà sẽ mềm và không khô nha.
- 2
Sau 2 tiếng hấp rau củ, rồi lấy gà ra rửa sơ và lau khô. Ướp bột cà ri lên gà rồi để qua 1 bên.
- 3
Chảo nóng cho dầu vào, đợi dầu nóng mới cho gà vào áp chảo. Làm như vậy chảo gang sẽ không bị dính và tróc như chảo không dính nha.
- 4
Cho gà vào chiên mỗi mặt 5p. Rồi đem ra để trên thớt thêm 5p rồi mới cắt nhỏ. Làm vậy gà sẽ không bị khô. Nếu cắt liền gà còn nóng hơi nước trong thịt sẽ bay ra hết làm gà bị khô
- 5
Trình bày tuỳ ý nhé!!!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Ức gà áp chảo cà ri -Eatclean Ức gà áp chảo cà ri -Eatclean
Gà áp chảo thường hay bị khô nếu nấu quá lâu. Mình kc nhiệt kế để canh chỉnh nên cũng khó theo dõi. Hôm nay mình thử ngâm gà trong butter milk (giống như sữa chua) theo mạng và áp chảo theo kênh Flavcity with Bobby Parrish thì gà mềm và không bị khô nha#ankieng
-
Ức gà áp chảo với lá hương thảo-Cast iron -Eatclean Ức gà áp chảo với lá hương thảo-Cast iron -Eatclean
Món này làm cho người ăn kiêng nha. Lá hương thảo khô thơm làm cho gà có vị đặc biệt hơn nha. Thiệt lòng mà nói nấu ức gà m mê nấu với chảo cast iron nhất. Không thích air fryer khi áp chảo ức gà. Chảo này xài bao từ đời này qua đời khác, bị sét rỉ cứ chà rửa đem áo dầu là xong lại bóng loáng và xài tiếp#ankieng -
-
Ức gà áp chảo mật ong tỏi-công thức cooky.vn Ức gà áp chảo mật ong tỏi-công thức cooky.vn
Mình làm theo trang cooky.vn nhưng gia giảm gia vị rất nhiều do làm cho người ăn kiêng giảm huyết áp. Cách ướp cũng khác đi do sợ mật ong làm gà bị khét nhe.#ankieng -
Ức gà áp chảo với giấm balsamic -Eatclean Ức gà áp chảo với giấm balsamic -Eatclean
Công thức này mình làm theo kênh Emma Pham Kitchen. Mình làm theo 1/2 công thức thôi vì chỉ có 1 ức gà. Vì làm cho người ăn kiêng nên gia vị hơi nhạt.#ankieng -
Ức gà ướp nước tương ngũ vị hương áp chảo -Eatclean Ức gà ướp nước tương ngũ vị hương áp chảo -Eatclean
Mình làm thêm salad công thức theo bạn Anh Trần trên FB thấy ăn khá ngon nha. Không co giấm gạo thay bằng giấm trắng. Mình bớt lượng giấm 1/2 vì giấm hơi chua. Cách chiên gà vẫn như thường lệ là ngâm gà với sữa và giấm trước làm cho gà mềm ăn không bị khô. Thịt ngọt và ngon nha!#ankieng -
-
Ức gà ướp bột ớt paprika và bột tỏi-Air fryer Ức gà ướp bột ớt paprika và bột tỏi-Air fryer
Ức gà nướng từ air fryer thật sự mình không thích bằng áp trên chảo cast iron do không canh chỉnh được thời gian và không giòn mặt. Nhưng bù lại có thể làm việc khác đi đang chiên hehehe. Món gà này ớt chủ yếu tạo màu và thơm chứ không cay nha -
Ức gà ướp ngò rí và tỏi-eatclean Ức gà ướp ngò rí và tỏi-eatclean
Món này m làm theo trang cookkim.com nha. M bỏ qua nước cốt chanh do gà ngâm sữa qua đêm đã mềm. Gà áp chảo thơm mùi ngò và tỏi nên ăn khá ngon. Vẫn là cách ngâm gà với butter milk làm mềm. -
Gà ướp nghệ áp chảo -Eatclean Gà ướp nghệ áp chảo -Eatclean
Dành cho ăn kiêng nên không nêm gì ngoài tí muối nhe.#ankieng -
Ức gà ướp dầu mè chiên không dầu-Air fryer -Eatclean Ức gà ướp dầu mè chiên không dầu-Air fryer -Eatclean
Lúc chiên mình không thoa thêm dầu lên nên thịt trắng không đẹp, nhưng mập khen thịt mềm vậy là duyệt, hehehe#ankieng
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận