TH: ức gà rửa sạch với nước muối loãng pha chanh cho sạch, để ráo mang băm nhuyễn với hành lá, sau đó cho 1mc bột bắp trộn đều ướp với dầu hào, hạt nêm, tiêu mang đi áp chảo cho chín.
Sốt nho: nồi áp chảo lúc nãy ta lại cho nước dừa và nho cắt làm 2 vào đun trên lửa nhỏ, sau đó cho gà áp chảo vô đun cùng 15’ nho hơi mềm thì nêm gia vị, nho chua ngọt nước dừa xiêm ngọt chỉ cần cho xíu hạt nêm vừa ăn là được, sau đó hoà xíu bột năng với nước lọc cho sốt sánh như hình là xong.