Ốc voi xào lá quế
Món ốc xào siêu ngon mà mình được ăn lần đầu khi đến Phú Quốc! #bepvang
Ăn ốc có nhiều protein mà không hại môi trường như ăn thịt! Miễn là mình làm sạch sẽ thì không có gì ngại hết!
Tương lai protein từ các loại nghêu sò ốc hến sứa và côn trùng chắc sẽ là hướng đi mới trong chuỗi thức ăn của con người! Còn đối với ẩm thực Việt thì đã là vậy từ lâu!
Ốc voi xào lá quế
Món ốc xào siêu ngon mà mình được ăn lần đầu khi đến Phú Quốc! #bepvang
Ăn ốc có nhiều protein mà không hại môi trường như ăn thịt! Miễn là mình làm sạch sẽ thì không có gì ngại hết!
Tương lai protein từ các loại nghêu sò ốc hến sứa và côn trùng chắc sẽ là hướng đi mới trong chuỗi thức ăn của con người! Còn đối với ẩm thực Việt thì đã là vậy từ lâu!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ốc voi rửa sạch vài lần dưới vòi nước, cho vào nồi, đổ ngập nước và luộc chín trong khoảng 10 phút. Khi chín ốc sẽ chuyển sang màu cam thế này!
- 2
Đổ nước nóng đi, cho nước lạnh vào rửa ốc cho bớt nóng, dùng dao kéo phần thịt ốc ra ngoài. Bỏ hết phần ruột ốc, chỉ giữ phần thịt.
- 3
Rửa sạch phần thịt ốc với nước lạnh lần nữa, thái lát mỏng. Hành tây gọt vỏ, bổ đôi, thái lát mỏng. Quế rửa sạch, bỏ cành, chỉ giữ lại lá.
- 4
Cho dầu ô liu lên chảo, cho hành tây vào xào cho đến khi hơi vàng thì cho lá quế và bơ vào
- 5
Cho tiếp ốc, nước mắm vào xào cho đến khi lá quế mềm là được, xào tổng cộng khoảng 2-3 phút. Và thế là xong món ốc voi xào lá quế thơm ngon! Nếu thích chấm thì chấm với muối ớt xanh xay nhuyễn là ngon tuyệt nhé!
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận