Tuần 37: Cá kìm kho
Trời lạnh rồi ông giáo ạ, lạnh như này cứ cơm với cá kho mà chén, xong rồi mỡ nó phủ kín khắp người không cần phải đắp chăn đâu ông giáo ạ :(
#bepvang
Tuần 37: Cá kìm kho
Trời lạnh rồi ông giáo ạ, lạnh như này cứ cơm với cá kho mà chén, xong rồi mỡ nó phủ kín khắp người không cần phải đắp chăn đâu ông giáo ạ :(
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá kìm bỏ đầu, ruột, cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch, để ráo rồi ướp cá cùng với nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu trong 20'. Sả đập dập, hành tỏi khô băm nhỏ, gừng băm nhỏ, sườn rửa sạch trần qua nước sôi, cà chua thái múi
- 2
Xếp sả dưới đáy nồi, tiếp theo cho sườn, cá lên trên rồi thêm tương ớt.
- 3
Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào qua rồi đổ hỗn hợp cà chua này lên trên cùng.
- 4
Thêm nước dừa và bắt đầu kho. Mình dùng nồi áp suất nên kho trong 30', sau đó mở nắp và kho tiếp trong 20' đến khi cá cạn nước.
- 5
Cá kìm kho kĩ sẽ ngấm đều gia vị, thịt cá chắc, thơm. Ngoài ra khi kho cùng xương thì nước cá sẽ đậm đà hơn. Món này ăn cùng cơm trong thời tiết lạnh rất hợp ạ.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Khô cá Tra phồng chiên sả ớt Khô cá Tra phồng chiên sả ớt
Khô chiên vàng ươm, thơm phức lại thêm lớp da phồng giòn rất hợp với bữa cơm gia đình hay những buổi hội họp. Món này dễ làm nhưng muốn làm ngon phải có bí quyết. Cách làm là chiên khô bằng nước lạnh và kết quả khá bất ngờ. Khô không có dầu mỡ, thịt vẫn vàng, da vẫn phồng giòn. Bạn chỉ cần cho nước lạnh vào chảo đun sôi sau đó thả khô vào, nước cạn, cá tưa mỡ ra, lật mặt vài lần là khô nở đều. Chuẩn bị thêm một chén nước mắm chua ngọt hoặc chén tương ớt là bạn có thể đánh chén được mấy chén cơm rồi.
-
-
Khô Cá Lóc kho Thơm Khô Cá Lóc kho Thơm
Chèn ơi, trời mát mát lạnh lạnh, có nồi cơm nóng với chén khô kho thơm, mặn mòi của cá, mặn béo thịt ba rọi, mặn ngọt miếng thơm, cay ớt thơm tiêu, chắc tui dứt láng nồi cơm quá!Một món chống ngán khi sợ thịt thà nha cả nhà -
Cá đùi gà kho keo Cá đùi gà kho keo
Mình kho cá xong rồi mà cái mùi thơm cứ lởn vởn trong bếp. Chải nước miếng thiệc luông á!!!😋#TapDeVang23
-
CƠM NHÀ | CÁ CƠM KHO ĂN KÈM CƠM HOẶC CHÁO TRẮNG CƠM NHÀ | CÁ CƠM KHO ĂN KÈM CƠM HOẶC CHÁO TRẮNG
Ngộ ghê nè mọi người ơi... mấy con cá cơm Ric kho sao mà nó cứ óng a, óng ánh, trong veo nhìn ngon gì đâu#bepvang
-
Cá Nục kho thịt ba chỉ Cá Nục kho thịt ba chỉ
Cá kho thịt là món ăn rất đưa cơm nhất là những ngày trời lạnh. Những miếng cá nhừ tươm thơm mùi gừng và hạt tiêu, miếng thịt thơm nức làm cho tôi cứ muốn ăn mãi.
nguyendanhquan -
Cá khô rang chua ngọt Cá khô rang chua ngọt
#bepyeuthuongBây giờ đâu phải là lúc "kén cá, chọn canh" nên trong tủ lạnh có gì là phải lần lượt nấu hết nha! Nhờ vậy mà mình phát hiện ra món nào trước đây mình nấu không ngon là y như rằng nguyên liệu món đó sẽ bị chuyển ngay xuống đáy tủ luôn đó! Trưa nay mình kiểm tra thấy có bịch cá khô to đùng bà ngoại gửi từ quê vào lâu rồi bèn lấy lên quyết tâm chinh phục lại với hi vọng lần này mình đặt hết tâm trí vào thì nó sẽ ngon. Y chang luôn! "Cá khô rang chua ngọt" thơm ngon không còn chỗ nào chê được nữa! Vừa hay có mấy trái dưa leo ăn kèm vừa giòn vừa mát nên chén cơm cứ thế là vèo vèo hết bay! Làm mình vui...😄
-
Canh cải thìa trứng muối Canh cải thìa trứng muối
Đúng ra món này là canh cải bẹ xanh trứng muối nhưng chiều nay đi khắp các chợ ko còn cải bẹ xanh, đành nấu tạm cải thìa vậy :)Trời mưa lành lạnh, chỉ cần chén cơm và tô canh này là đủ ngon và ấm bụng rồi mà ko lo dầu mỡ
-
Khô Cá Tra Kho Thơm Khô Cá Tra Kho Thơm
Chiên khô cá tra phồng bằng nước, y như lăn lạp xưởng, để mỡ cá tự chảy ra chiên phồng miếng cá nom vô cùng bắt mắt! Chiên xong ăn còn dư vài miếng, ngại chiên lại thì làm món kho thơm mai ăn tiếp 😅 -
Canh chua khô Canh chua khô
Đầu cá khô có lớp da dầy xương còn rất nhiều thịt nhưng nếu làm đồ mặn nó sẽ rất cứng và mặn nên mình nấu canh chua nên phần da ăn rất giòn thịt thì mềm chan cơm lua một loáng là hết .món này hồi xưa ngoại tôi gọi nó là món sim lo là canh chua nấu bằng khô là món của những người nghèo ở nông thôn #bepvang
-
Cá thu đao kho chua cay Cá thu đao kho chua cay
Những buổi xế chiều giao mùa thế này, chỉ thèm 1 bát cơm trắng ăn với cá kho chua chua cay cay. Cá thu đao thịt rất chắc mà lại mềm và ngọt hơn cá thu thường, những miếng dứa ngấm sốt kho cay cay ngọt ngọt, ngon quá phải không?
-
Cá hồi kho sả, ớt Cá hồi kho sả, ớt
Cứ chiên, áp chảo hoài cũng chán nên thử kho sả xem sao.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận