Xôi xoài sầu riêng

Name: Xôi xoài sầu riêng
Yield: 10 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg Nếp (tuỳ loại); 2 l Nước cốt dừa; 5 trái Xoài; 1 trái sầu riêng; 5 k lá dứa; Muối đường bột bắp

Mi Trần @xxmitran_

Xôi xoài sầu riêng

Đã lưu

Nguyên Liệu

10 phần ăn

1 kgNếp (tuỳ loại)
2 lNước cốt dừa
5 tráiXoài
1 tráisầu riêng
5 klá dứa
Muối đường bột bắp

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Nước cốt dừa sau khi vắt thêm 1mcf muối, 3 muỗng canh đường, đun sôi, múc ra khoảng 1L nước cốt dừa riêng. Phần nước cốt dừa còn lại pha thêm bột bắp + nước lọc. Khuấy lên cho sánh lại
2

Ngâm nếp ít nhất 8 tiếng, bỏ vào xửng hấp kèm thêm lá dứa bên dưới, nêm thêm tí muối và đường vào, hấp cho xôi dẻo, rưới 1L nước cốt dừa vào từ từ cho xôi thấm
3

Múc xôi vừa ăn, cắt 1 má xoài, 1 múi sầu riêng kèm theo và rưới nước cốt dừa lên