Tôm rửa sạch, bỏ đầu, để ráo.

Bột chiên giòn pha với chút nước, hơi sệch.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu, hành vào phi, khử mùi dầu, xong vớt hành ra. Chỉnh lửa vừa. Tôm nhúng đều vào bột, lấy ra cho vào chảo dầu chiên vàng vớt ra để trên vĩ lót giấy cho thấm bớt dầu.

Xếp tôm ra đĩa, ăn kèm nước chấm.