Cá Hấp Cuốn Bánh Tráng

Nguyễn Lê Hồng Hạnh
Nguyễn Lê Hồng Hạnh @cook_4076575

Hôm nay nhà mình làm cá hấp cuốn bánh tráng chấm mắm nêm Dì Cẩn theo yêu cầu của khách đến nhà chơi.

Cá Hấp Cuốn Bánh Tráng

Hôm nay nhà mình làm cá hấp cuốn bánh tráng chấm mắm nêm Dì Cẩn theo yêu cầu của khách đến nhà chơi.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 1 concá khoảng 800 gram (cá lóc, cá điêu hồng, cá saba...)
  2. Gừng, hành, tỏi
  3. Nước mắm, muối, tiêu, dầu mè
  4. Mắm nêm, đường, thơm
  5. Bánh tráng
  6. Rau thơm, sà lách, dưa leo

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Cá làm sạch bỏ mang, cắt phần đầu và đuôi. Phần mình cá thì khứa từng lát nhưng không cắt đứt hẳn mà chừa phần bụng để xếp cá cho đẹp. Rồi cho nước mắm vào.

  2. 2

    Gừng, tỏi, hành lột vỏ rồi xay nhuyễn.

  3. 3

    Cho phần gừng hành tỏi, xíu muối và tiêu vào cá. Rồi cho vào xửng hấp. Nếu muốn cá đẹp thì cho phần gừng hành tỏi phía dưới cá. Nhưng nhà mình thích ướp kiểu này để cá thấm gia vị và thơm hơn.

  4. 4

    Thơm vắt lấy nước, tỏi bằm nhuyễn cho vào mắm nêm rồi bắt lên bếp cho thêm đường cho vừa khẩu vị và thêm ớt. Sau cùng dọn ra cuốn cùng bánh tráng và rau.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Nguyễn Lê Hồng Hạnh
vào
Lúc nấu ăn là lúc tâm hồn mình được thư giản. Chính thời khắc trong bếp là thời khắc giúp mình tiêu khiển thời gian một cách thú vị...
Xem thêm

Bình luận (7)

Ruby
Ruby @cook_5546793
Món này xưa không thể thiếu trong bữa tiệc giỗ ông, bà nhà mình và phải lựa con từ 1,2kg trở lên để thịt chắc (Hi..hi.. thấy mấy cô và mẹ mình bảo thế). Nhưng toàn là ngồi nhìn mẹ nấu không hà. Nếu làm theo công thức Campuchia thì phải có thêm củ sắn hấp chung, chọn loại củ càng to càng tốt, cắt sợi nhuyễn, rồi hấp chung với cá lóc (Campuchia chỉ hấp củ sắn với cá lóc thôi). Mình thiệt tình không biết ngoài Bắc gọi củ sắn là củ gì nữa vì thấy nhiều thành viên trên Cookpad là người Bắc nên mình ngại nói những từ trong Nam hay dùng quá

Các Món Tương Tự