#bepvangChỉ vì cô con gái nhỏ thích màu hồng nên mẹ cháu phải làm cho cháu ngắm là chính, ăn là 10😉Lần thứ 2 trong đời làm bánh bao!

#bepvang"Ai thích nấm mình tặng nấm cho,Nấm đông cô bổ dưỡng mình mới hái đây mờ" 😄🍄🍄🍄Cuối tuần 2 anh em đi chơi, mẹ tranh thủ vô rừng hái nấm. Công nhận mới có mấy trận mưa thôi mà nấm đã mọc lên chi chít, tha hồ mà ngắm cả ngày không biết chán nha! Sẵn tiện mẹ hái 1 rổ nấm về để dành nấu những món bổ dưỡng cho cả nhà luôn nà! Thiệt là thích mê! 😍

#BepvangÔng bà mình nói "Sai một ly, đi một dặm" nhưng mà đối với làm bánh "Sai một ly là đi mấy chục dặm" luôn nha! Huhu... Mấy bữa nay xem được cái clip hướng dẫn tạo hình bánh mình mê quá nên trưa ăn xong là mình bắt tay vào làm luôn nà! Mà khổ, chỉ thấy hình không có định lượng nên mình chia bột có hơi quá tay. Thành ra quấn vô nó thành cái bông to đùng luôn á! 🥵. Phải gỡ ra làm lại nên nó ra sao thì ra nà! Đến khúc cuối con gần về nữa nên nhớ được cái hình gì là làm luôn khỏi nghĩ. Kết quả là ra được mẻ bánh to, nhỏ, đủ hình dáng luôn. 😅. Nhưng đâu ngờ 2 con về lại rất thích, kiên nhẫn chờ mẹ hấp bánh chín rồi vừa thổi ăn vừa ăn một cách ngon lành nữa chứ! Nhìn "xấu, xấu" vậy thôi nhưng thơm ơi là thơm, ngon ơi là ngon đó nha! 😀

Sao nhiều lần thất bại thì nay em đã rút được bí kíp làm vỏ bánh bao ngon, mềm như ngoài hàng.

#Bepvang(Tuần 36)(Tham khảo BBB)"Quẩy nóng, quẩy nóng đâyyyyy...."Khá lâu rồi hổng thể vào bếp vì bận việc, nên nay trở lại mà còn làm thành công "Giò cháo quẩy" nữa khiến mình vui xiết bao. 😀. Bánh quẩy nóng giòn, thơm thơm, ngọt ngọt, thêm tô cháo nóng là hợp dữ lắm luôn. Ngon...ngon...😋

🍄 Chào cả nhà! Lại là em với mấy chiếc bánh bao!Công thức trên mạng rất nhiều! Và nều ai đã từng làm thử em chắc rằng cũng đã thất bại rất nhiều lần! Em không ngoại lệ.😂😂😂Vì sao cùng công thức mà có người làm thành công người không? Công thức chỉ là 1 phần nhỏ thôi ạ! Bí quyết ở kỹ thuật nhồi bột.Chưa dừng lại đó. Ai từng làm bánh với bột mì dạng bột nhồi ( dough) sẽ hiểu rằng cần "cảm" được bột nếu muốn làm bánh ngon. Nhìn vào mẻ bột vừa nhồi xong là biết ra thành phẩm nó sẽ như thế nào. Vì sao như vậy? Vì cần biết nhồi đến đâu là dừng và ủ bao lâu là vừa. ⌛⌛⌛Rồi đến kỹ thuật cán bột mỗi loại bánh kỹ thuật cán bột sẽ khác nhau. Ví dụ bánh pizza phải cán từ giữa cục bột ra ngoài. Còn riêng bánh bao hay há cảo phải làm ngược lại. Tức là cán từ ngoài vào giữa cục bột. Miếng bột sau cán nhìn hình tựa như bánh tai yến vậy đó.Rồi tiếp đến là kỹ thuật bắt bánh tức tạo hình. Cái này phải tập vài lần làm hỏng vài cái mới "nên thân".Đọc nhiêu đó thôi cũng mệt chứ nói chi làm. Thôi ra ngoài tiệm mua ăn cho khỏe!!!!😅😅😅Mà giờ muốn ăn chỉ có lăn vào bếp thôi!Bánh bao Cả Cần nổi tiếng Sài Gòn. Hôm nay em mạn phép chia sẽ công thức làm vỏ bánh bao Cả Cần đến cả nhà.😋😋😋Mọi người tham khảo thêm các clip về kỹ thuật nhồi bột bánh bao Sponge để biết cách nhồi bột nhé!Nguồn tham khảoBánh bao Cả Cần 4P food Bánh bao sạch không bột nổi, Bếp ẩm thực

Tự làm bánh bao ở nhà vừa sạch vừa ngon, sao lại không nhỉ? chúc mọi người thành công nhé

#bidokidieu"Ai mua bí, mình bán bí choBí bội thu đầy mẹt đợi chờ..." 😄🌿Đùa tí thôi! Em nhỏ thích cam, còn ông bà ngoại lại thích vàng, nên nay mình lại có dịp trổ tài "trồng bí". Và cũng nhờ "chịu thương, chịu khó" nên chỉ trong ngày thôi mà mình đã có một vụ mùa bội thu đó nha! 😀.Bí đỏ vàng ươm, vừa ngọt lại vừa bổ dưỡng và thơm ngon nữa chứ! Chỉ cần Ba Mẹ thích là con vui! 😊

Mẹ ơi con muốn ăn bánh bao ngọt, thế là mẹ lại dùng hết sáng thứ 7 cho mong muốn của con. Nói vậy thôi chứ mẹ cũng thích ôm bếp lắm. Tiền nhiều để làm gì, để mua đồ về làm bánh, vui cả mẹ lẫn con ạ😁❤️

#BepvangCon thích trà sữa, con cũng thích bánh bao nên hôm nay mẹ đã cho ra đời món "BÁNH BAO TRÀ SỮA". 😄. Một món bánh mới toanh trong 1 phút ngẫu hứng của mình đó. Thật ra là mình đang làm "Bánh bao khoai lang cacao" tự dưng có ý tưởng lóe lên trong đầu hay là làm thử "Bánh bao trà sữa" đi chắc là thơm lắm í! Thế là mình bắt tay ủ trà rồi trộn bột luôn! Đến lúc tạo hình tìm chán chê hông thấy mẫu nào ưng thì chợt nhớ đến "Bánh mì dừa" tạo hình thành những bông hoa xinh xắn, ráp qua bánh bao thấy cũng hợp à nha! 😁. Công nhận bánh bao vừa thơm mùi trà, vừa beo béo vị kem sữa, mềm mịn nên ngon lắm luôn à! Chắc chắn là 2 em của mẹ sẽ thích lắm đó nha! Vui...😍

Là bánh bao nhân đậu xanh ( nhân ngọt) được thay đổi cách tạo hình để tăng thêm sự bắt mắt và hấp dẫn hơn. #vaobepvuive

#bepvangThanh long không phải là trái cây có mùi quá nồng nàn như sầu riêng hay xoài, nên khi cho vào dòng bánh mì chúng sẽ không phá đi mùi thơm đặc trưng của bánh. Bánh có vị thơm đặc biệt hơn bánh mì thường, ngọt và đậm đà hơn cùng với những hạt thanh long đen li ti rải khắp mặt bánh thơm phức như mùi mè. Về cấu trúc bánh mình thấy thanh long sẽ cản độ nở của bánh do chứa đường nên vỏ bánh sẽ dầy hơn, độ nở cũng kém hơn và ruột bì hơn. Bề mặt bánh cũng sẽ sậm và mau cháy hơn. Do bánh mì sẽ nướng ở nhiệt độ cao nên vỏ bánh sẽ ngả sang màu hồng rám và ruột bánh màu vàng sậm chứ không giữ được sắc hồng tươi như ban đầu.