Hành tím, tỏi thái lát vừa, đừng thái quá mỏng cũng đừng băm. Hành tây 1/2 củ thái hột lựu. Hành lá thái nhỏ. (Quên chụp hình thành phẩm lúc thái xong rồi. Hehe). Mè rang lên.

Đường nâu 3 muỗng ~150gr, bỏ vào 200ml nước đun sôi rồi hoà tan trên lửa nhỏ rồi tắt bếp. Cho thêm 1 muỗng dấm ăn quậy đều. Cho thêm 200ml nước tương. Mỗi loại nước tương có độ mặn khác nhau nên chúng ta cân chỉnh lượng đường và nước sôi cho phù hợp khẩu vị.

Ngâm 6h ở nhiệt độ thường hoặc bỏ ngăn mát tủ lạnh để qua đêm là ăn được. Ngâm hủ cao để trứng được ngập hoàn toàn trong nước tương hoặc chúng ta có thể canh giờ để trở mặt trứng cho ngấm đều. Món này ăn cơm nóng hoặc ăn bún đều ngon!