Hôm nay 15 - rằm tháng 8. Tranh thủ mần nồi bún riêu chay cho cả nhà đổi vị. Cũng đơn giản dễ làm, mọi người cùng nhau nấu nhé! ^_^

Tuy ăn chay có một mình, nhưng vẫn thích nấu những món mình thích ăn hihiiii

Hôm nay mình chia sẻ với các bạn món bún bò chay nhé.Mình nấu theo kinh nghiệm ăn chay riêng của mình, mong nhận thêm góp ý của các bạn.

#bepvangBún chay khô kết hợp từ nhiều nguyên liệu, là một trong các món mà mỗi ngày ăn chay mình thỉnh thoảng làm để thay đổi bữa ăn cho gia đình.

Lại là 1 món bún Vetula sau bữa bún măng tối hôm trước. Bún dư với rau răm.Chủ nhân của căn bếp với 700 món chay thật ra là một người ăn uống rất đơn giản, thích mấy món vetula kiểu như này. Vốn con nhà Phật nên tiết kiệm, không dám phung phí đồ ăn nên mình tận dụng các nguyên liệu dư để chế thành các món ăn mới. Tuy nhiên, đảm bảo với các bạn, món bún này mặc dù đơn giản nhưng lại đủ hấp dẫn khiến các bạn phải ngạc nhiên đấy.

Ngày chay đổi món ăn chơi cho thêm phần phong phú nha cả nhà. Rau củ nấm tuỳ ý thích gia đình mình có sẵn gì mình làm nha.

#bepvangMón này thật ra không có gì đặc biệt nhưng mình nghĩ là mang tính ứng dụng cao vì nguyên liệu rất đơn giản. Buổi tối mình thường ăn nhẹ nên hay dùng các món mỳ, súp, rau...Đây cũng là gợi ý cho các bạn muốn giảm cân nè.

Các món chay muốn có mùi vị gần giống món gốc thì chủ yếu là gia vị mình đầy đủ. Ví như bún thái chay thì phải có sả, lá chanh, ... bún mắm chay thì xào chao với tương đen, có sả, trái thơm,...bún riêu chay thì me, cà chua,rau kinh giới,... Cũng giống như vậy bún măng chay thì mình dùng gừng và rau răm để nêm. ✅

Lưu lại ý tưởng một món xào đơn giản giòn ngon cho bữa cơm ngày chay ạ!

Bạn đang tìm kiếm 1 món mặn chay ăn kèm cơm?Bạn đang có các nguyên liệu dư trong tủ lạnh: nấm, chả chay…?Bạn muốn có 1 món ăn hàng ngày đơn giản, dễ chế biến?> Thì đây là 1 gợi ý tốt cho bạn!* Ngày chủ nhật, mình được thảnh thơi vào bếp nấu sau 9 ngày đi công tác xa. Con gái trở về nhà từ trường nội trú. 6h sáng, bắt đầu lịch kịch mở tủ lạnh, ngắm nghía, vét tủ nấu. Bên cạnh món canh chua con gái thích, mình nấu thêm 1 món mặn ăn kèm với cơm. Con gái mình ăn chay từ nhỏ, khá đơn giản và thích nhất cơm nhà.Món này cũng là 1 trong các món vét tủ của mình, nhưng bạn hãy tin đi, nó đủ hấp dẫn để đánh bay nồi cơm của gia đình.Món ăn này là một gợi ý nên nguyên liệu bạn có thể tuỳ chỉnh theo thực tế bạn đang có nhé!

#bepvangLấy cảm hứng từ món Bún Bò Huế, những người ăn chay đã chế biến ra món Bún Huế Chay với hương vị tương tự chỉ với những nguyên liệu chính là nấm, thơm, tàu hủ ky với gia vị chính là sa tế và chao. Đây sẽ là một lựa chọn thú vị cho những bữa ăn chay hoặc những ngày ta chợt muốn bữa ăn của mình thanh cảnh nhưng vẫn đậm đà.Mình học được món này từ một Sư cô từng là một Nghệ nhân ẩm thực. Nay xin chia sẻ lại với các bạn món Bún Huế Chay mà mình vừa nấu cho gia đình thưởng thức ngày Mùng 1.4 Âm lịch vừa qua...

#bepvangLấy ý tưởng từ món bún măng ngan của Hà Nội, mình biến tấu thành món ăn này.