Sườn mua về rửa sạch bằng nước và nước muối nha. Sau đó để ráo rồi bỏ vào tô ướp thịt. Cho tỏi xay, hành tím xay, nước mắm, đường, nước màu, bột ngọt, tiêu. Ướp khoảng 30p

Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng sau đó cho sườn vào và đổ hỗn hợp ướp lại vào luôn, để lửa nhỏ riêu riêu nhớ đậy nắp và canh lật qua lật lại. Đợi nước sệt kẹo lại ta tắt bếp và để ra dĩa múc cơm ăn thôi ahihi nè.