Gân bò, nạm bò thái mỏng và nhỏ. Ướp với gừng tỏi băm và 1 phần gia vị trong 10'

Khế thái mỏng bỏ hạt

Lá lốt thái nhỏ

Xào lăn gân và nạm cho thấm rồi cho nước vào nồi đa dụng hầm 15'. Chờ cho hết áp xuất trong nồi thì mở nắp và cho khế vào đun sôi vài trào, nguyên liệu cuối là lá lốt và nêm nếm lại.

Tô canh thật hết chê, ăn với cơm cũng ngon mà bún còn ngon hơn.