Gà mua về làm sạch đâm miếng gừng xát lên gà rồi rửa ướp chút xì dầu tỏi băm hành băm bột nêm chừng 5 phút đem chiên lấy màu.bịch thuốc bắc mua về đem rửa lấy táo ra để riêng còn lại lót dưới đáy nồi áp suất cho gà lên tráng chảo lấy nước đổ vô thiêm thiếp.nếu có nước dừa tươi thì thì đổ vô không dùng nước lạnh.nấu 20 phút gà vừa xé đươc thì mở ra cho qua nồi.bắc chảo khác cho tỏi phi thơm cho cà rốt.táo đỏ hay nấm đông cô tươi vào xào rồi lấy nước bên nồi tiềm chế qua cho chín

Sau khi đồ bổi chín cho hành tây vào chế qua nồi tiềm cho ngò lên để nóng ăn với mì trụn hay bún tùy thích