Đào ngâm giòn
Mùa đào tới rồi
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mua đào làm đào ngâm bạn nên chọn trái còn cứng, chín vừa, vỏ có phần đỏ, ruột vàng giòn.
- 2
Rửa sạch đào. Chuẩn bị 1 thau nước muối pha loãng, sau đó tiến hành tách đào theo miếng đều nhau. Bạn có thể tách đào làm đôi hoặc làm 4 nhưng bạn chỉ nên chọn 1 kiểu để khi luộc các miếng đào sẽ chín đều nhau. Vừa tách đào vừa cho vào ngâm ngay với nước muối để đào khỏi bị thâm. Sau đó gọi vỏ từng miếng đào. Gọt vỏ xong bạn rửa sạch lại với nước cả phần cùi đào và vỏ đào, để riêng.
- 3
Bắc nồi lên bếp, cho đường vào và 1lit nước vào. Nấu cho tan đường, lấy nửa trái chanh vắt nước cốt vào nồi nước đường, đảo nhẹ. Dùng phần vỏ đào đã rửa sạch cho vào nồi nước đường nấu sôi 5 phút cho chiết hết mùi thơm từ vỏ đào vào nước. Dùng vợt rây vớt phần vỏ đào bỏ đi. Nước đường sẽ có màu vàng cánh gián rất đẹp.
- 4
Tiếp theo, thả đào vào nồi nấu sôi mức lửa vừa phải khoảng 6 - 8 phút. Tắt bếp.
- 5
Chuẩn bị 1 thau nước đá. Vớt đào ra thả ngay vào thau nước đá. Đợi khi đá tan khoảng 10 phút là được. Vớt đào ra rổ để ráo nước
- 6
Trong khi chờ nước đường nguội, lấy phần đào bỏ lên ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Mang bình thủy tinh trụng nước sôi, lau khô bình.
- 7
Khi nước đường thật nguội hẳn. Lấy đào ra xếp vào bình thủy tinh, chế nước đường ngập phần đào. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- 8
Chúc bạn thành công nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)