Bún ốc Hà Nội 🍜
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ốc rửa sạch ngâm nước với mấy lát ớt để ốc nhả hết chất bẩn và cát. Sau đó luộc sôi, hớt bọt, sôi tầm 2, 3 phút ốc nhả nắp là được. Nước luôc để lắng rồi lấy nước trong. Ốc ướp với 1/2 tsp bột nghệ, 2 tbs nước mắm.
- 2
Xương heo đun lấy nước, khi đun cho 2 củ hành khô nướng, sau đó đổ thêm nước ốc vào.
- 3
Cà chua bổ cau, hành tím thái nhỏ. Hành thái nhỏ, giữ ít đầu hành. Rau sống rửa sạch thái tầm 1 đốt ngón tay.
- 4
Thái vài miếng giò gân bằng 2 ngón tay. Cho ít dầu và cho ốc vào xào nhanh, rồi để riêng. Cho thêm ít dầu phi thơm hành tím rồi cho cà chua vào xào nhanh không để nát. Cho cà chua hành tím vào nước dùng, thêm nước ốc, nêm nếp gia vị nước mắm và giấm bỗng hoặc giấm rượu. Khi ăn thì chần thêm thịt bò.
- 5
Bát bún sắp ốc, thịt bò, giò, vớt vài miếng cà chua, cho hành và đầu hành.
- 6
Làm ớt chưng: cho nhiều dầu, phi thơm hành tỏi băm rồi cho ớt bột vào đảo nhẹ là được.
Các Món Tương Tự
-
Bún ốc sườn Hà Nội Bún ốc sườn Hà Nội
Mùa đông lành lạnh tranh thủ dậy sớm làm món bún ốc sườn Hà Nội cho cả nhà33
-
-
-
Bún ốc đậu Bún ốc đậu
Gia đình mình ai cũng thích bún ốc. Trưa hè mà ăn bún ốc thì ngon tuyệt vời
-
Bún ốc bà Bếu Bún ốc bà Bếu
Bún ốc Dai dai ốc xào (có khi ốc vặn nhỏ con, có khi ốc bươu giòn giòn..còn tùy vào người chú ở quê gửi lên)Ngọt ngọt giò ốc ( giò sống + ốc bằm nhỏ trộn đều)Ngon ngon sườn nonMềm mềm đậu ránGiòn giòn dọc mùngChua chua bỗng rượuThơm thơm tía tôXanh xanh hành láĐo đỏ cà chuaVàng vàng màu nghệĐậm đà mắm tôm===>>> Tất cả tạo nên bát bún ốc chất lượng nhất.
-
Bún riêu cua Bún riêu cua
🥰🥰🥰 Làm rất nhanh và đơn giản thôi ạ, các mẹ nấu cùng em nha 😘Trên facebook em có up đầy đủ album "Hôm nay ăn gì". Mẹ nào quan tâm thì follow ủng hộ em nha 🥰🥰🥰https://www.facebook.com/profile.php?id=100008344800933#bepdonghuong #hanoi
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận