Nấu nước đường xong để thật nguội và để ít nhất 1 ngày đêm thì làm bánh mới ngon.

Trộn đều bột bánh dẻo, nước đường, dầu ăn, nước hoa bưởi thành khối bột mịn dẻo. Chia ra làm 2 phần bằng nhau. Màu trắng giữ nguyên còn màu đen thì cho tinh bột than tre vào trộn đều.

Cho 2 khối bột vào từng tô riêng biệt rồi dùng khăn ẩm phủ lên để tránh khối bột bị khô.

Nhân đậu trắng: Ngâm mềm đậu rồi bóc vỏ bỏ sau đó đem hấp chín mềm rồi cho vào xay mịn với sữa và đường cát. Cho vào nồi cùng với dầu ăn và bột bánh in. Đem sên cho nhân dẻo mịn. Cho ra tô để nguội.

Nhân sữa dừa hạt dưa: Trộn đều dừa nạo, hạt dưa, sữa đặc, bơ, đường cát, muối và bột bánh in. Sau đó đem nhân đi xào cho nhân dẻo và thấm đều.

Vo bột thành từng viên 100g và vo nhân thành từng viên 50g

Phủ bột mì để không bị dính. Cán mỏng bột rồi cho nhân vào gói lại. Vo tròn rồi ép khuôn tạo hình.

Bánh sử dụng 3 - 5 ngày.