Cho tất cả nguyên liệu phần vỏ bánh vào cối nhồi bột trừ bơ, nhồi được 10 phút thì cho bơ vào & nhồi tiếp 10 phút nữa là được. Sau đó vê tròn khối bột đặt vào thố có đậy nắp rồi ủ bột cho đến khi nở gấp đôi là được (khoảng 1 tiếng)

Khối bột đã nở gấp đôi thì cho ra bàn nhồi sơ lại & vê tròn xong cho bột nghỉ 15 phút rồi tạo hình: dùng cây cán bột cán thành tấm vừa (hình chữ nhật) rồi cuộn tròn bóp mí bột lại xong đặt vào khuôn & đem ủ. Trong lúc chờ bột bánh nở thì lấy hành tây cắt mỏng trộn với xốt mayonaise. Khi bột bánh đã nở được 2/3 khuôn thì dùng dao hoặc kéo cắt 1 đường dài ở giữa bột sâu khoảng 1,5 cm, lúc này đường cắt sẽ hở ra thì cho hành tây trộn xốt vào, cuối cùng rắc phô mai lên khắp mặt bánh & đem đi nướng

Nướng bánh ở nhiệt 200*C trong 20 phút (làm nóng lò trước 10 phút hoặc đến lúc lò nướng nhà đạt đến nhiệt độ mong muốn)

Ghi chú: Hành tây, phô mai có thể cho nhiều hay ít tùy nhà thích nha