Hoà đường với nước nguội cho đều. Bạn đun với lửa nhỏ (không khuấy) khi nước sôi bạn cho nưac quả chanh vào. Đun tiếp đến khi nước chuyển sang màu cánh gián là được. Chia đều lớp caramen vào khuôn và để tủ lạnh.

Tách lấy 3 lòng đỏ trứng gà và 3 trứng gà nguyên. Cho 1 bịch sữa tươi vào khuấy đều..bạn nhớ khuấy 1 chiều và nhẹ tay.

Đun sôi 2 bịch sữa còn lại để ấm và để vào trứng, cho từ từ vào và khuấy đều. Cho vani vào và rây hỗn hợp lại 1-2 lần để bánh được mịn.

Chia hỗn hợp vào khuôn đã tráng caramen. Hấp cách thủy trong vòng 30-40p. Mẹo:Dùng tăm để kiểm tra bánh đã chín chưa nhe bạn(nếu tăm hk bị dính là bánh đã chín)