Hành phi giòn có chùm
Có lần mình đã chia sẻ cách mình phi hành giòn nhưng là sợi hôm nay mình chia sẻ cách phi hành giòn rụm mà không cần phơi và còn nguyên mảng như bông hoa nhìn bắt mắt hơn #comnhadongian
Hành phi giòn có chùm
Có lần mình đã chia sẻ cách mình phi hành giòn nhưng là sợi hôm nay mình chia sẻ cách phi hành giòn rụm mà không cần phơi và còn nguyên mảng như bông hoa nhìn bắt mắt hơn #comnhadongian
Hướng dẫn cách làm
- 1
Hành tím lột vỏ rửa sạch lưu ý khi lột vỏ củ hành không cắt sát vì đây là cái lõi cuống để hành dính lại.sau khi hành ráo nước dùng dao 2 lưỡi bào mỏng bắc chảo dầu cho hơi nhiều.dầu nóng cho tí muối và chút bột năng vào vừa để dầu không văng vừa cho hành giòn thêm.dầu nóng cho hành vào vừa kín mặt dầu không cho nhiều quá.để lửa vừa không sơ đến khi vách chảo có hơi vàng ghì mới dùng đủa đẩy vào phía trong cho vàng đều.lúc này có thể trở.khi hành vàng dùng vợt vớt ra vợt khác cho ráo dầu
- 2
- 3
- 4
Khi chiên tiếp cũng thêm tí bột vào và tiếp tục cho đến hết.hành ngọt giòn và đẹp.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Hành Phi NCKD Hành Phi NCKD
Chia sẻ với quí vị một cách làm hành phi eatclean, hành vẫn giòn rụm, ngon dầu mỡ tí nào nhoa
-
Mẹo phi hành thơm giòn Mẹo phi hành thơm giòn
Mẹo này giúp hành phi giòn thơm mà không cần xóc bột hay phơi nắng nhé!
-
Hành phi giòn thơm Hành phi giòn thơm
Hôm qua ra hàng bánh cuốn gần nhà, nhìn đĩa bánh với hành phi hấp dẫn, mình hỏi: "dì làm thế nào mà hành giòn thơm thế?" Dì cười bảo: "Ôi,chẳng bí quyết gì đâu con mà mùa này rất thích hợp nè vì nguyên liệu chính giúp hành giòn_ hành hoa củ trắng_ có rất nhiều ☺ (Hành này ngâm chua cũng giòn ngon lắm.)
-
Hành Phi Giòn Thơm Hành Phi Giòn Thơm
Cận tết hành rẻ dội chợ, củ to mà thơm. Mình dùng hành Lý Sơn mua về lớp ngâm dấm làm hành chua ngọt ăn bún bò, lớp phi giòn thơm giữ keo dùng dần, lại thu được dầu hành cực thơm để xào nấu. Tỏi phi cũng làm tương tự nhưng tỏi xay thì thời gian nhanh hơn hỏi xắt lát nha.Cách mình làm là:Ngâm nước cho vỏ củ hành mềm ra để dễ lột.Rải củ hành ra khay để qua đêm cho ráo, lúc xắt bảo đảm không bị cay mắt.Không cần phơi nắng cho héo. Xắt xong phi luôn, lượng dầu gấp đôi lượng hành là đảm bảo hành giòn.Hành để nguội hoàn toàn mới cho vào hũ đậy kín. Làm ít một ăn hết lại làm vì để lâu hành bớt mùi thơm, hôi mùi dầu.Ăn kèm xôi, bánh giò, hủ tíu, bún riêu, nêm canh chua, lẩu, cháo, trộn gỏi,.... món nào cũng tăng hương vị nhiều lần.
-
SP.0355 - Hành Phi Giòn SP.0355 - Hành Phi Giòn
Mình thường phi hành để dành trong nhà để ăn hoặc chế biến món ăn. Không chỉ có hành tím phi thôi không đâu mà mình còn phi tỏi, phi sả, phi gừng và cả sa tế nữa. Mình ít khi mua ngoài chợ lắm vì làm nhà đảm bảo vệ sinh hơn.
-
Hành phi giòn rùm rụm Hành phi giòn rùm rụm
Cách lột hành nhanh và phi hành giữ được độ giòn rất lâu. Công thức của chị Beth nhé mọi người.
-
Mẹ Tôi Dạy Cách Phi Hành Vàng Đều Không Bị Cháy Mẹ Tôi Dạy Cách Phi Hành Vàng Đều Không Bị Cháy
Mẹ Bò chỉ cách phi hành ngon không bị cháy. Bò thực hành thấy quá chuẩn nên chia sẻ :)
-
Phi Lê Cá Chiên Giòn Phi Lê Cá Chiên Giòn
Phi Lê cá chiên giòn rụm thật ngon và hấp dẫn, thời tiết se se lạnh hoặc trời mưa ăn rất hợp #bepvang
-
Hành phi giòn rum Hành phi giòn rum
Hôm có dịp đi sóc trăng ghé chùa chén kiểu thấy củ hành đẹp qua mà rẻ mua cho 3 kg nhưng nhiều qua không biết ăn sao cho hết nên phi để dành #bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận