Dồi heo luộc

Phan Bao Van @baovan_1988

#bepvang
Dồi heo luộc nóng hổi, thơm phức nhà làm sạch sẽ,ăn toàn chấm cùng nước mắm cay cay thì còn gì bằng nữa nhỉ.

Xem thêm

Dồi heo luộc

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

#bepvang
Dồi heo luộc nóng hổi, thơm phức nhà làm sạch sẽ,ăn toàn chấm cùng nước mắm cay cay thì còn gì bằng nữa nhỉ.

Nguyên Liệu

200 grphèo(hoặc lòng già)
100 grmỡ phèo(mỡ mâm xôi)
50 grlưỡi heo
Rau ôm,hành lá,ngò gai,rau răm,rau thơm,quế.
1,5chén tiết heo
1.5chén nước lọc
Muối,bột ngọt,tiêu,nước mắm ớt sả

Hướng dẫn cách làm

1

Các loại rau nhặt và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Mỡ phèo và lưỡi heo luộc khoảng 5 phút vớt ra để nguội bớt rồi cắt hạt lựu.
2

Cho mỡ phèo,lưỡi heo và các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào tô thêm 1,5 muỗng cafe bột ngọt và 1,5 muỗng cafe tiêu trộn đều.
3

Phèo rửa sạch và bóp với muối cho hết nhớt.Cho 1,5 chén tiết heo và 1,5 chén nước lọc vào tô phèo,lưỡi heo,rau thơm rồi để yên trong vòng 5 phút cho đông lại.
4

Sau khi hỗn hợp đông lại thì cột 1 đầu của phèo sau đó cho hỗn hợp tiết lên phễu dùng đũa chọc cho xuống hết phần phèo rồi cột chặt phần đầu phèo còn lại.
Cho dồi vào nồi nước luộc,khi nước sôi thì dùng nĩa hoặc đũa xăm vào dồi để dồi không bị bể.
Khi xăm vào mà thấy dồi không còn ra nước hồng nữa là dồi chín,tắt bếp.
5

Vớt dồi ra khi khi nào ăn thì cắt từng miếng vừa ăn.Thưởng thức cùng nước mắm ớt sả cay cay,thơm thơm thật ngon.

Hoàng Thị Tố Hà và các bạn khác đã thích

Cooksnap (1)

Hoàng Thị Tố Hà

Nay cô làm dồi huyết với lòng già & làm lần đầu tiên nên cũng còn long cọng nhưng ngon & yên tâm hơn, cám ơn con đã chia sẻ nghen 🙋‍♀️❤

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Phan Bao Van @baovan_1988

vào 07 Tháng mười, 2021 01:02

Mình đang sống ở Đồng Nai

Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ.

Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Cháo lòng thập cẩm Cháo lòng thập cẩm

#bepvangCháo lòng được cả nhà mình yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ấm nóng nhưng lại không thích mua ngoài ăn nên mình vào bếp nấu cho cả nhà thưởng thức.Một tô cháo lòng thập cẩm sánh mịn gồm có tim, gan, lòng non, lưỡi, huyết được làm sạch sẽ nên rất thơm ngon, ăn kèm với nước chấm mắm ớt cực kỳ đã và ngon miệng, thoảng chút vị thơm của húng quế, húng lủi, ngò gai, giá, tiêu, ớt, cay nồng, đủ để làm cả nhà mình ngất ngây.🥰

Phan Bao Van
Bánh bột lọc trần nhân tôm Bánh bột lọc trần nhân tôm

#bepvang🍀Món ngon xứ Huế - Đậm tình quê hương🍭Nhìn những cái bánh bột lọc trong suốt dai ngon, cùng hòa với vị thơm của tôm, vị béo ngậy của thịt và vị bùi bùi của nhân đậu xanh cùng chấm với nước mắm chua chua,ngọt ngọt,cay cay sẽ làm bạn bè và gia đình bạn vô cùng thích thú.Đặc biệt sẽ nhớ đến Huế mãi không thôi.❤❤❤

Phan Bao Van
Gỏi bắp bò rau thơm Gỏi bắp bò rau thơm

#bepvangGỏi bắp bò rau thơm thơm ngon đậm đà , thịt bắp bò mềm thơm kết hợp với vị thơm cay của các loại rau thơm và nước mắm chua ngọt sẽ là món khai vị tuyệt vời cho gia đình 😊

Kim Dung .
Thịt ba chỉ kho mắm ruốc Thịt ba chỉ kho mắm ruốc

Thịt heo kho mắm ruốc ngon khó cưỡng với sự kết hợp mắm ruốc, sả và ớt , từng miếng thịt ba chỉ đậm đà ăn hoài ăn mãi không ngán, ăn sạch nồi cơm lúc nào không hay . Món ăn thơm ngon đến độ chỉ cần ngửi mùi thơm thôi đã phát ghiền rồi 😋#bepvang

Kim Dung .
Bữa Cơm Gia Đình Bữa Cơm Gia Đình

#nongtraiCookpad #angimuamuaMùa mưa thật sự ăn gì cũng thấy ngon.Hôm nay mình nấu mâm cơm nhà mình gồm có 3 món đơn giản nhưng rất hao cơm cho ngày mưa.- Canh khoai mỡ nấu tôm tươi- Sườn non heo kho- Giá và lá hẹ xào thịt bằmTuần 4 này mình chọn 3 nguyên liệu đó là: khoai mỡ,lá hẹ và thịt heo(sườn non).

Phan Bao Van
Canh chua cá bớp Canh chua cá bớp

#comnhadongianCanh chua cá bớp là món canh thơm ngon,thanh mát vị mềm ngọt,béo béo đậm đà của cá bớp,chua dịu của trái thơm,me và cà chua,bạc hà,đậu bắp giòn sần sật, rau thơm bùi bùi là món canh thật sự rất hấp dẫn và ngon miệng.❤

Phan Bao Van
Cá chạch kho sả Cá chạch kho sả

Thịt cá chạch chín bùi quyện với sả thơm cay là món cá kho ngon cho bữa cơm gia đình 😋#bepvang

Kim Dung .
Bữa cơm gia đình 26 Bữa cơm gia đình 26

#onhanauanHãy luôn trân trọng từng giây phút quây quần,sum vầy bên mâm cơm gia đình dù là món ăn đơn giản nhưng thật sự ấm áp.❤❤❤

Phan Bao Van
Bún bò giò heo Bún bò giò heo

#vaobepvuiveCứ mỗi lần nấu bún bò là cả nhà thích lắm vì đây là món yêu thích của cả nhà.

Phan Bao Van
Thịt kho mắm ruốc sả ớt Thịt kho mắm ruốc sả ớt

#bepvangThịt heo kho mắm ruốc sả ớt của người Huế được nhiều yêu thích bởi hương vị thơm ngon,đậm đà của mắm ruốc được kết hợp cùng thịt heo beo béo nhưng không ngán,thêm mùi thơm nồng của sả và chút cay nhẹ của ớt.Món ăn thơm ngon đến nỗi chỉ cần ngửi mùi thôi là bạn đã phát ghiền rồi.Kho nồi thịt mà hương thơm bay khắp nhà.🤩🥰😍

Phan Bao Van
Bún riêu cua giò heo Bún riêu cua giò heo

#vaobepvuiveBún riêu cua giò heo có vị ngọt đậm đà,nước dùng hơi chua, phảng phất mùi cua đồng thơm ngon ăn kèm giò heo béo béo là hết sẩy.😋

Phan Bao Van
Bánh canh giò heo Bánh canh giò heo

#bepvangBánh canh giò heo với sợi bánh canh dai mềm, thịt giò heo thơm béo cùng với nấm bào ngư thanh ngọt vị đậm đà thơm ngon.

Phan Bao Van

Thêm Công Thức Gợi Ý