Hướng dẫn cách làm
- 1
Nếu mua được bột lọc nhồi sẵn thì bỏ qua bước nhồi bột này.
Cho 400gr bột năng ra thau inox. Đổ từ từ 300ml nước sôi vào, trộn đều bột. Nhồi đến khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay. Bọc kín để bột nghỉ 15p.
- 2
Trong lúc chờ bột nghỉ, sơ chế tôm, rửa sạch, cắt râu, rim mặn ngọt, đậm vị hơn bình thường nhà ăn 1 chút, vì lúc luộc bột lọc chín sẽ vừa chứ không bị nhạt.
- 3
Trong khối bột lọc kéo ra 1 mẩu, tùy tôm to hay nhỏ mà định hình, vo viên tròn, sau đó bóp dẹt ra, cho tôm vào, gấp lại. Bột chưa làm tới phải đậy kín tránh bị khô.
- 4
Nấu 1 nồi nước sôi, cho bột lọc vào, cái nào nổi lên là chín, nấu thêm 2p, vớt ra trộn dầu hành vào cho bột lọc không dính vào nhau.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh bột lọc Bánh bột lọc
#trangramthang8 Tết trung thu làm bánh bột lọc phiên bản tròn như trăng rằm 😊
-
Bánh BỘT LỌC lá Bánh BỘT LỌC lá
Tết Giáp Thìn xong, tủ lạnh nhà còn ít tôm-thịt & ít lá chuối dư hôm gói bánh chưng nên làm món bánh yêu thích, triển thôi
-
-
Bánh bột lọc Bánh bột lọc
Với những nguyên liệu, cách chế biến đơn giản, chúng ta có thể nhanh chóng cùng nhau làm và thưởng thức món ăn đặc biệt này vào dịp cuối tuần.
-
-
Bánh bột lọc fake Bánh bột lọc fake
Khi thèm bánh bột lọc lá mà không có lá chuối thì cũng có bánh bột lọc fake làm nhanh, đơn giản mà bánh vẫn dai-giòn-mềm không cứng cũng đỡ ghiền lắm đó -
Bánh bột lọc chay Bánh bột lọc chay
#bepvangXứ Huế nổi tiếng với bánh lọc tôm thịt, ngoài ra còn có bánh lọc nhân đậu xanh hoặc nhân đậu khuôn, cà rốt, nấm mèo. Bánh lọc chay mình thường làm vào ngày mồng 1 hoặc rằm.
-
-
Bánh bột lọc Bánh bột lọc
Món bánh đã gắn liền với tuổi thơ của tôi. Và giờ đây nó là món sở trường của con trai.
-
Bánh bột lọc Bánh bột lọc
Nhớ ngày còn học cấp 2 và cấp 3 thỉnh thoảng đám bạn rủ nhau làm bánh bột lọc. Quê em ở Vinh gọi bánh bột lọc là bánh Bèo. Ở quê có bột lọc ướt làm bánh rất ngon. Nhân bánh là con tôm đồng nhỏ được rang săn lên nên ăn rất bùi. Làm bánh này khâu cực nhất là nhồi bột. Nhồi làm sao cho bột mềm dẻo và mịn thì khi luộc bánh lên sẽ trong. Giờ xa quê không có bột lọc em dùng bột năng làm bánh. Nhân bánh thì em làm 2 loại. Loại tôm thẻ rang cùng với thịt. Và loại chỉ có tôm đồng hoặc tôm sông bé.
Nguyễn Hồng Toàn -
-
Bánh bột lọc Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận